Baca tanpa iklan
Kompentensi Profesional Commis Chef
Kitchen Operation, Receiving and Storing
Principal of Cookery
Principal of Meat Cut
Principal of Western Cooking
Kompetensi Profesional Demi Chef
Work Safety
Food Production Control
Introduction to Buffet Service
Coaching others in Job Skills
Western Cooking
Kurikulum Bali Culinary Pastry School memberikan pelatihan yang spesifik pada siswa untuk bekerja di industri kuliner profesional seperti di restoran dan layanan katering, hotel maupun resort.
Lulusan siap memenuhi syarat untuk bekerja pada level dasar termasuk posisi Commis Chef. Dengan pengalaman dan pelatihan lebih lanjut, lulusan dapat meningkatkan posisinya sampai pada Demi Chef.
Bali Culinary Pastry School juga menawarkan Program Pastry & Bakery yang dapat diselesaikan selama 16 pertemuan selama akhir pekan ataupun program intensif.
Kursus ini mencakup pengetahuan produk, produk olahan panggangan, keahlian dan teknik menyiapkan kue, penanganan dan penyimpanan secara hieginis, keahlian dalam menyiapkan dan menyusun bahan, keterampilan yang berhubungan dengan memanggang dan menyelesaikan berbagai produk roti dan kue, seperti brownies, kue kering dan coklat.