Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Kalau Anda traveling ke Surabaya atau Malang, kuliner tahu campur itu begitu mudah ditemukan.
Ketika pergi ke Pemalang, Jawa Tengah, tahu campur juga bisa ditemukan, meski dengan sedikit perbedaan rasa.
Rasanya sedap dan harganya murah meriah. Anda bisa bikin sendiri di rumah.
Ya, masakan daerah selalu bikin kangen. Salah satunya tahu campur dari Pemalang. dari pada jauh-jauh ke kotanya. Yuk, kita buat di rumah.
Bahan:
3 buah tahu cina, digoreng, dipotong dadu
200 gram kol, diiris tipis
2 buah ketimun, diiris-iris
200 gram taoge, dibuang akarnya
3 batang daun seledri, diiris halus
1 sendok makan bawang goreng untuk taburan
Saus:
5 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh cuka
4 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
300 ml air hangat
Bumbu Halus:
6 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
2 siung bawang putih
200 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
Cara Membuat Tahu Campur:
1. Aduk rata bahan saus dan bumbu halus. Sisihkan.
2. Susun tahu, kol, ketimun, taoge, dan daun seledri. Siram dengan saus kacang. Tabur dengan bawang goreng.( Untuk 10 buah)