Sudah Sering Makan Plecing Kangkung? Coba Plecing Daun Selada Air, Ini Resepnya

TRIBUNNEWS.COM - Biasanya, masakan plecing menggunakan kangkung sebagai bahan utamanya.

Namun kali ini Anda bisa memilih daun selada air. Rasanya tak kalah lezat dan cocok disajikan bersama sepiring nasi hangat dan lauk lainnya.

Bahan:
3 ikat daun slada air, dipetiki
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1 buah jeruk limau belah dua
5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Sambal:
8 buah cabai merah keriting
1 sendok teh terasi bakar
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 cm kencur
1 buah tomat merah

Cara Membuat Plecing Daun Slada Air:
1. Didihkan air. Masukkan slada air. Masak sampai layu. Angkat dan tiriskan. Siram dengan air dingin.
2. Haluskan cabai merah keriting, terasi, bawang putih, bawang merah, kencur, dan tomat merah.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan garam dan. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.
4. Sajikan slada air bersama tumisan. (By/ sajiansedap.com )

Untuk 3 porsi