Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Tribun Bali, Made Cintya Dewi
TRIBUNNEWS.COM, DENPASAR - Rumah makan Lawar Kambing Meme alias Lakame kini hadir di Denpasar, Bali menyajikan menu spesial.
Seperti namanya, makanan andalan rumah makan ini adalah lawar kambing, pas untuk masyarakat Bali yang doyan dengan lawar.
Tribun Bali/Made C Dewi
Lakame yang berlokasi di Jalan Kertha Husada, Gang 2, No 16, Sidakarya, Suwung Kangin, Denpasar, baru dibuka tiga bulan lalu.
Meskipun terbilang anyar, tapi Lakame sudah mampu memikat hati sejumlah pelanggan.
Rumah makan yang menyajikan lawar kambing, dapat dikata masih jarang, khususnya di sekitar Denpasar.
Sajian Lakame berbeda lantaran dagingnya yang diolah begitu apik, sehingga tidak sedikitpun menyisakan bau amis.
Racikan bumbunya pun sangat terasa, pas di lidah.
Selain baunya yang tidak amis, lawar kambing yang tersedia di Lakame memiliki rasa yang gurih.
Lezatnya perpaduan daging kambing dan bumbu khusus yang digunakan.
Tribun Bali/Made Cintya Dewi.
"Saya membutuhkan waktu yang cukup lama untuk mengolah kulit kambingnya. Untuk menghilangkan bau amisnya, saat direbus saya tambahkan kapur sirih," jelas pemilik Lakame Ni Made Dewi Anggarini kepada Tribun Bali.
Lakame menawarkan dua paket menu spesial.
Paket pertama berisi lawar kambing, urap kancang panjang, satu pepes ayam, semangkuk soup ikan tuna yang berisi 4 butir bakso tuna, ditambah kacang tanah goreng dan nasi putih.
Harga satu porsi paket pertama hanya Rp 25 ribu.