Baca tanpa iklan
Laporan wartawan Tribun Bali, Made Cintya Dewi
TRIBUNNEWS.COM, DENPASAR - Kafe Ananas Kafe yang terletak di Jalan Hayam Wuruk No 232B, Tanjung Bungkak, Denpasar, Bali memiliki konsep interior modern.
Baru beroperasi sejak 7 Februari 2016, kafe ini menjadi alternatif bagi pecinta kuliner.
Pemilik Kafe Ananas, Ketut Sujana mengatakan, kata ananas diambil dari Bahasa Portugis, yang memiliki arti nanas.
Alasan pemilihan kata ini karena pemilik sekaligus chef Kafe Ananas ini pernah bekerja di restoran ternama di Portugal.
Kafe dengan maskot nanas ini menyediakan menu western dengan cita rasa lokal, sehingga masih bisa diterima lidah lokal.
"Makanan yang kami sediakan adalah makanan sehat sebagai alternatif baru bagi orang Indonesia, khususnya di Bali," ujar Sujana kepada Tribun Bali.
Menu favorit di tempat ini adalah Crunch Roasted Chicken.
Satu porsi menu ini berisi satu paha ayam yang telah dioven selama 45 menit.
Crunch Roasted Chicken. (Tribun Bali/Zaenal Nur Arifin)
Sebelum dioven paha ayam telah dibumbui terlebih dahulu, sehingga rasa bumbunya meresap sampai daging bagian dalamnya.
Ditambah potongan tomat, beberapa irisan sayur, dan dua potong crunch, menu ini memiliki rasa crispy dan tidak berminyak.
Isi dalam dari crunch ada sayur, jagung, kol, carot dan keju.
"Sebelum digoreng terlebih dahulu kita taburi tempura. Jadi ketika digoreng minyaknya tidak masuk, dan mengeluarkan rasa yang crispy. Jadi walaupun cara masaknya digoreng, makanannya tetap sehat," tambah Sujana.