Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Tribun Bali, Made Cintya Dewi
TRIBUNNEWS.COM, DENPASAR - Mulai beroperasi sejak 23 Maret 2016. Cafe Seabird yang terletak di Jalan Tukad Batanghari No 44, Panjer, Denpasar, Bali memiliki konsep interior lautan.
Cafe ini dihias dengan beberapa property, identik dengan lautan.
Seabird Cafe. (Tribun Bali/Made C Dewi)
Terdapat lukisan-lukisan yang berbau laut seperti putri duyung, ikan paus dan jangkar kapal.
Warna dinding hingga buku menu pun diberi warna biru laut.
Pemilik sekaligus Chef Cafe, I Made Pita Supratman, terinspirasi menggunakan konsep lautan.
Sebab, sebelum bekerja menjadi chef di Hotel Bintang 5 Nusa Dua, Made pernah bekerja di lautan bagian kepala gudang material.
Saat itu dia sering melihat burung laut sehingga digunakanlah nama Seabird sebagai nama cafenya.
"Waktu saya masih bekerja di lautan, saya sering melihat burung-burung yang terbang bebas di permukaan lautan. Ketika saya membangun cafe ini, saya langsung terinspirasi dengan burung laut," ungkap Made kepada Tribun Bali, Minggu (15/5/2016).
Cafe yang terdiri dari dua lantai ini memiliki kapasitas mencapai 80 orang.
Waktu operasional mulai pukul 11.00 hingga 23.00 wita.
Cafe yang memiliki maskot burung laut ini, menyediakan beberapa menu favorit, seperti Chicken Topping Pizza atau yang lebih dikenal dengan Chitozza.
Isinya, daging ayam goreng dengan lapisan tepung.
Di atasnya diisi topping pizza menggunakan campuran potongan tomat, bawang bombay, paprika dan lain sebagainya.
Daging ayam yang telah diolah itu memberikan sensasi yang luar biasa karena tekstur daging yang dimiliki sangat empuk.
Apalagi ditambah toping pizza, kentang goreng sebagai pendampingnya.
Juga disertakan saus sweet sour terbuat dari tomat dan beberapa rempah lainnya seperti daun basil.
Saus ini memiliki cita rasa western. Satu porsi hanya dibandrol Rp 38 ribu.
Selain Chitozza, Cafe Seabird juga memiliki menu andalan lainnya seperti Sea Bird Tortillas.
Isinya, kentang goreng, sosis dan daun selada.
Semuanya dibungkus menggunakan kulit tortilla dan dibentuk menyerupai kerucut. Penyajiannya disertakan dengan saus barbeque.
Ramen Crusted Chicken Wings juga merupakan menu andalan di cafe ini.
Terbuat dari sayap ayam yang digoreng dengan baluran tepung.
Tepungnya ditambahkan sedikit ramen. Penyajian disertakan dengan saus asam manis.
Ada juga Fisherman Basket, merupakan bagian dari beberapa menu favorit.
Isinya terdiri dari berbagai macam seafood, di antaranya udang, cumi dan ikan.
Semua bahan tersebut digoreng dengan campuran tepung.
Penyajiannya disertakan dengan kentang goreng dan saus tartar.
Dihidangkan menggunakan ingka dan daun pisang sebagai alasnya.
Untuk minuman, cafe ini menyediakan berbagai mocktail.
Namun yang paling favorit adalah Blue Ocean Mocktail dan Green Forest Mocktail.
Memiliki rasa yang segar, siap menyejukkan tenggorokan Anda.
Ada juga melon fresh float.
Minuman ini hasil kombinasi dari tiga buah, yakni melon hijau, melon kuning, semangka.
Penyajiannya dipadukan dengan sirup lemon dan soda.
Dessert di cafe ini memiliki cake in cup.
Berisikan berbagai macam sereal, cake yang dicampur ice cream dan buah cherry.
Diskon untuk Pelajar/Mahasiswa
Pengelola Cafe, Ni Luh Putu Kristayani, menyebut keistimewaan Cafe Seabird memiliki menu dengan cita rasa standar hotel dan tentunya dengan harga ekonomis.
Harga semua menu yang disediakan di bawah Rp 50 ribu.
Kemungkinan menu-menu ini tidak dapat dijumpai di tempat lain.
Sebab, yang merancang menu ini adalah Chef Made sendiri.
Dan, hampir semua bahan yang digunakan untuk membuat menu di cafe ini, menggunakan bahan lokal.
"Harapan saya mendirikan cafe ini agar orang-orang tidak perlu ke restaurant dengan harga yang mahal. Sebab, kita menyediakan makanan sesuai cita rasa restaurant. Harganya pun kami standarkan untuk kalangan anak muda," ujar Krista.
Cafe Seabird menyediakan promo mulai 20 Mei 2016.
Promo ini berlaku untuk mahasiswa dan pelajar.
Hanya dengan menunjuk kartu pelajar atau kartu mahasiswa mendapatkan diskon 15% dengan minimum berbelanja Rp 50 ribu.
Cafe ini juga menyewakan tempat untuk cara seperti ulang tahun, arisan, reuni dan sebagainya. Tempat tidak dikenakan biaya jika minimum berbelanja Rp 300 ribu. Tanpa batas waktu. (*)
Info Harga: Breakfast
- Ahoy breakfast Rp 20.000
- Nautical jaffle Rp 15.000
Jacobs Ladder Burger
- Beef Rp 25.000
- Fish Rp 24.000
- Chicken 23.000
Salad
- Crossjack caesar salad Rp22.000
- Skysail nicoise salad Rp 23.000
- Flotilla seafood salad Rp 25.000
Pasta
- Keelson carbonara Rp 25.000
- Jurymast bolognaise Rp 23.000
- Penne napolitana Rp 24.000
Soup
- Zabra minestrone soup Rp 17.000
- Marina tom yam soup Rp 28.00p
- Mr. Crab asparagus soup Rp 30.000
Food
- Holystone tenderloin steak Rp 45.000
- Boat hook chicken breast Rp 35.000
- Galley beef stroganoff Rp 38.000
Soda
- Fruit Rp 12.000
- Iceberg mocktail Rp 20.000
- Blue ocean mocktail Rp 20.000
- Berry Mocktail Rp 20.000