Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM, BANDUNG - Siapa yang tak kenal dengan soto Boyolali? Hampir semua orang menggemari sajian berkuah yang satu ini.
Soto Boyolali tentunya agak berbeda dengan sajian soto lainnya, karena memiliki kuah yang lebih bening dan tidak terlalu kental.
Selain enak dan mengenyangkan, ternyata soto Boyolali juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh lho!
Ibu Hj Widodo (51), pemilik Kedai Soto Sedap Boyolali, Bandung, menuturkan, umumnya soto Boyolali terdiri dari irisan daging sapi has dalam, taburan sayur tauge yang segar, dan ditambah garnis bawang goreng.
Kekhasan citarasa dari soto ini juga didapatkan dari bahan bumbu berupa bawang putih dengan jenis tertentu, yakni bawang kathing namanya.
"Isian dari Soto Boyolali tersebut, tentunya memberikan segudang manfaat bagi tubuh kita, karena terdapat bahan makanan yang bergizi," ujar Hj Widodo kepada Tribun Jabar, Senin (25/12/2017).
Hj Widodo menjelaskan, di antaranya adalah daging sapi has dalam yang berfungsi untuk mencegah penyakit anemia.
Hj Widodo beralasan, karena serat dalam bentuk daging has dalam sapi lebih mudah diserap oleh tubuh, sehingga memiliki banyak kandungan zat besi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia.
Baca: Saat Ditanya Bima Arya, Sosok Cantik Ini Mengaku Bernama Dea, Saat Dicek KTP-nya Nama Aslinya Dayat
Baca: Bayi Cantik Ini Diduga Dibuang Orangtuanya, Ditemukan Warga di Musala Dalam Bungkusan Kardus
Baca: Jet Tempur F-15 C Patah Jadi Dua Saat Manuver Terbang
Sedangkan tauge, merupakan sayuran dengan kandungan manfaat sebagai nutrisi yang baik.
"Sayuran tauge kaya akan vitamin A, serta memiliki protein yang sangat besar, sehingga dapat dimanfaatkan untuk kesehatan dan kesuburan khususnya kaum Adam," jelas Hj Widodo.
Nah, kalau bawa kathing, Hj Widodo mengatakan, bisa juga untuk mengatur kadar gula dalam darah, dan menurunkan resiko penyakit jantung.
Itulah sejumlah manfaat dari daging sapi has dalam, sayur tauge, dan bawang kharting, pada isian soto Boyolali.
Semoga dapat menambah wawasan serta pengetahuan Anda dalam menjaga kesehatan tubuh.
Penulis: Fasko Dehotman