Baca tanpa iklan
TribunTravel.com/ Gigih Prayitno
TRIBUNNEWS.COM - Bila kamu pergi ke Jepang, ada kerajinan permen multiwarna yang unik khas dari Jepang yang bernama Amezaiku.
Amezaiku adalah seni membuat permen dengan berbagai bentuk lucu dengan menggunakan peralatan sederhana seperti pinset dan gunting.
Bentuknya pun bermacam-macam mulai dari bunga, binatang, hingga karakter-karakter yang juga imut dan juga memiliki varian warna yang menggemaskan.
Seni membuat permen Amezaiku ini sebenarnya sudah ada di Jepang sejak lebih dari seribu tahun yang lalu, muncul sejak abad ke delapan.
Amezaiku sudah ada di Jepang sejak lama, pada periode Heian, seni amezaiku digunakan sebagai permen persembahan pada kuil-kuil di Kyoto.
Lalu, pada zaman Edo, sekitar abad ke-17 hingga 19, pembuat Amezaiku disebut Ame Shokunin mulai menyebar ke luar kuil dan menjadi penjaja jalanan dengan kemampuan khusus.
Para Ame Shokunin ini menampilkan seni Amezaiku sekaligus menjual permen karya mereka di tepi jalan untuk menarik perhatian para pembeli.
Permen Amezaiku dibuat dengan cara menarik permen yang dipanaskan pada suhu sekitar 90 derajat celcius, kemudian diolah sedemikian rupa hingga menjadi bentuk yang diinginkan dan diberi tusukan seperti lolipop.
Amezaiku terbuat dari pemanis bernama mizuame, yaitu pemanis yang diciptakan oleh masyarakat Jepang.
Mizuame ini terbuat dari pati atau sari beras yang diubah menjadi gula dan punya rasa seperti sirup jagung.