Baca tanpa iklan
TribunTravel.com/Gigih Prayitno
TRIBUNNEWS.COM - Rekomendasi tujuh kuliner di Makassar yang terbuat dari olahan pisang.
Di Makassar khususnya masyarakat Bugis, mereka menganggap pisang sebagai tumbuhan yang mempersiapkan generasi penerus sebelum sang induk mati melalui tunasnya.
Selain itu, masyarakat Makassar memiliki kemampuan untuk mengolah pisang menjadi berbagai macam makanan dengan cita rasa yang khas tentunya.
Dilansir dari berbagai sumber, berikut rekomendasi enam olahan pisang khas Makassar yang bisa kamu coba untuk dicicipi.
1. Pisang Epe
Dalam bahasa Makassar, epe memiliki arti jepit.
Sesuai dengan namanya, pisang ini diolah dengn cara dijepit hingga pipih lalu dipanggang di anatara kayu yang menyala.
Biasanya pisang yang digunakan untuk membuat pisang epe adalah pisang yang masih muda.
Setelah dibakar, kemudian pisang disajikan dengan saus gula aren sehingga menghasilkan aroma yang khas dengan saus yang wangi.