Baca tanpa iklan
Banjarnegara mempunyai kuliner dengan cita rasa menggoda lidah. Kulinernya sangat khas. Bumbunya sangat istimewa. Dijamin bakal bikin ketagihan.
"Jalan-jalan ke suatu tempat memang kurang lengkap jika tidak mencicipi kudapan khasnya. Seperti halnya Banjarnegara. Kulinernya juga siap menemani #PesonaMudik2019 para wisatawan," ujar Menpar Arief Yahya, Kamis, (16/5).
Agar Anda tidak penasaran, berikut 10 destinasi kuliner khas Banjarnegara dalam #PesonaMudik2019.
1. Dawet Ayu Hj.Munardjo
Bila sedang ke kota Banjarnegara, tidak ada kuliner yang lebih ikonik selain Dawet Ayu Banjarnegara. Mulai dari kampung hingga kota, minuman yang segar ini mudah sekali dijumpai. Di pasar-pasar tradisional selalu ada pedagang yang menjajakan dawet ayu.
Paling nikmat dawet ayu diminum saat cuaca terik. Minuman ini memiliki ciri khas gula yang pekat dan santan yang kental. Untuk gula terbuat dari gula jawa atau gula aren. Untuk menambah aroma wangi gula dawet ayu biasanya dicampur dengan nangka atau durian. Segarnya terasa sempurna jika disajikan dalam keadaan dingin.
Ingin menikmati es dawet yang enaknya melegenda. Datang saja ke warung Dawet Ayu Hj. Munarjo di depan terminal lama Banjarnegara. Lokasinya yang tak jauh dari alun-alun kota cukup mudah dijangkau.
2. Buntil Bu Yani
Buntil ini memiliki arti bungkusan ataupun sekumpulan. Makanan ini mengggunakan santan dan berbahan dasar dari singkong. Tak hanya orang Banjarnegara saja, orang luar daerah pun menyukai makanan ini.
Buntil ini merupakan lauk yang berbahan dasar dari daun-daun talas yang kemudian digulung dengan menggunakan isi parutan-parutan kelapa dan juga dengan bumbu-bumbu yang sangat pedas.
Rasa makanan ini gurih dan juga pedas. Santan kelapanya juga sangat kental. Pada umunnya buntil banjarnegara ini disantap bersama teri, nasi yang masih hangat dan juga dengan minuman dingin seperti es teh manis. Delicious!
3. Soto Pak Aping,Kradenan
soto Krandegan merupakan soto yang unik. Soto berkuah kuning sekilas mirip dengan opor, tapi setelah Anda merasakannya jauh berbeda dengan opor. Kombinasi kuah kuning dengan santan yang dicampur dan direbus dengan tulang-tulang dan daging sapi menambah gurihnya soto tersebut.
Cara penyajiannya biasa dimakan menggunakan ketupat. Ketupat lalu diguyur dengan kuah. Jangan lupa ditambahkan taoge muda, irisan daun bawang, dan bawang goreng yang menanmbah sedapnya soto. Setelah itu, irisan daging yang tadi di rebus bersama kuah soto.