Bahan:
- 300 gram daging kambing, potong 2x2x1 cm
- 100 gram lemak sapi, potong 2x2x1 cm
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh minyak goreng
- 2 sendok makan air
Bumbu Halus:
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 50 gram gula merah, sisir halus
Bahan Sambal Kecap:
- 6 sendok makan kecap manis
- 5 butir bawang merah, iris halus
- 8 buah cabai rawit hijau, iris
Cara Membuat Sate Kambing Saus Kecap:
1. Campur daging kambing, lemak sapi, bumbu halus, kecap, dan minyak goreng. Remas-remas. Tuang air. Aduk rata. Diamkan 1 jam.
2. Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.
3. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
4. Sambal, aduk rata bahan sambal.
5. Sajikan sate bersama kecap dan pelengkapnya.
Berikutnya: Sate Kambing Kecap Pedas
• Sajian Idul Adha 2020, Resep Sop Daging Goreng, Cocok untuk Makan Malam Bersama Keluarga dan Teman
• Sajian Idul Adha 2020, Olah Daging Qurban dengan Resep Tengkleng Iga Bakar
• Sajian Idul Adha 2020, Resep Nasi Gulai yang Cocok untuk Menu Makan Siang Bersama Keluarga
Sate Kambing Kecap Pedas
Bahan:
- 350 gram daging kambing, dipotong kotak 2x2x1 cm
- 150 gram lemak kambing , dipotong kotak 2x2x1 cm
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
- 30 buah tusuk sate
Bumbu Halus:
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai merah rawit
- 1/2 sendok teh garam
Bahan Sambal Kecap (aduk rata):
- 5 sendok makan kecap manis
- 5 butir bawang merah, diiris halus
- 8 buah cabai rawit hijau, diiris