Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Escargot merupakan santapan bekicot khas Prancis yang disajikan lengkap dengan cangkangnya.
Kudapan unik ini hampir mirip seperti di Indonesia yang mengonsumsi keong sawah.
Escargot ini dimasak menggunakan bawang putih.
Tak hanya di Prancis, hidangan ini juga kerap ditemui di Spanyol dan Portugal.
Bekicot ini cukup bergizi dan kaya akan protein dan rendah lemak.
Baca juga: Resep Mangut Lele yang Lembut, Enak dan Gurih ala Masakan Rumahan
Namun, tidak semua bekicot bisa dikonsumsi.
Hanya beberapa jenis bekicot darat saja yang bisa dijadikan escargot.
Mengutip Grid, escargot disajikan sebagai hidangan pembuka dan bisa jadi hidangan utama.
Escargot juga menjadi makanan yang cukup mahal karena banyak disajikan di restoran-restoran kelas menengah ke atas.
Mengutip TribunnewsWiki, escargot juga mempunyai beberapa manfaat, yakni:
1. Menyembuhkan penyakit asma
Meski belum ada penelitian ilmiah, namun pada beberapa kasus, masyarakat mengatakan bahwa escargot bisa membantu proses penyembuhan asma.
Caranya dengan memberikan daging escargot secara rutin pada pengidap asma.
2. Baik untuk otot