Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Tribunnews, Willem Jonata
TRIBUNNEWS.COM - Lidah orang Indonesia sangat akrab dengan makanan Timur Tengah.
Sebut saja briyani, mandhi, atau kabsah. Belum lagi kebab yang banyak dijajakan, mulai dari restoran mewah sampai kaki lima.
Baca juga: Srikandi Ganjar Gelar Pelatihan Kuliner Bareng Milenial di Yogyakarta
Namun, tak semua menu makanan Timur Tengah yang enak di lidah mudah ditemukan.
Sebut saja Tabouleh, sejenis salad yang menjadi menu khas dari Libadon.
Salad tersebut terdiri daun mint, parsley, bawang Bombay, dan bulgur. Kemudian disiram olive oil dan perasan lemon.
Biasanya, tabouleh dimakan bersama hummus, sejenis saus cocol berbahan dasar kacang Arab yang digiling halus.
Jika Anda suka dengan menu tersebut dan kesulitan mencarinya, Anda bisa datang ke Tebet, Jakarta Seletan. Tepatnya di bilangan Jalan Dr. Soepomo.
Di situ ada restoran Shisha Star, yang menyajikan secara lengkap menu makanan Timur Tengah.
"Restoran kami menyediakan makanan khas Timur Tengah hingga yang sulit ditemui di tempat lain," ucap Zack Martein, CEO Shisha Star.
Menurut dia, semua hidangan ditangani langsung oleh Head Chef yang juga berasal dari Timur Tengah.
Selain biryani, mandhi, kabsah, serta tabouleh, ada pula menu lainnya, yakni Shisha Star Salad, Fatoush Salad, Arabic Salad, Hummus, Mutabal, dan masih banyak lagi.
Nasi Mandhi, Briyani dan Kabsah dapat dipadu dengan hidangan olahan kambing maupun ayam.
Yang juga jarang disajikan di tempat lain ada di sini. Sebut saja Quzi, yaitu hidangan khas Timur Tengah yang terdiri dari satu ekor utuh kambing yang diolah hingga daging terasa lembut dan lezat.
Baca juga: Bahan Baku Kemasan Ekonomis Mudahkan UMKM Kuliner Berkreasi
Hidangan ini biasanya disajikan untuk perayaan atau menghargai yang dijamu. Terdapat pilihan porsi satu ekor kambing, setengah ekor, hingga seperempat ekor.
Tentu saja memerlukan waktu untuk mempersiapkan jenis hidangan ini. Namun, tak sampai sehari, melainkan hanya dalam 3 jam.
"Anda bisa memesan Quzi yang lengkap dengan kepala kambing," lanjut Zack, Sabtu (19/8/2023).
Hidangan khas lainnya adalah Shawarma hidangan khas Timur Tengah yang diolah baik dari kambing, ayam, maupun sapi, dengan aroma yang sangat menggugah selera.
Sedangkan untuk hidangan penutup, jangan sampai melewatkan Umm Ali, Muhalabiyah, Cream Caramel. Red Velvet Cheese Cake, Avocado Cake, Tiramisu, dan lain-lain.
“Selain menu Timur Tengah, kami juga menyediakan hidangan Western, Asian, dan Indonesian sehingga dapat memenuhi selera seluruh keluarga,” papar Zack.
Memasuki Shisha Star, pengunjung akan langsung disambut dengan alunan lembut musik khas Timur Tengah.
Dengan plafon tinggi, lampu megah keemasan, sofa dengan warna senada, serta suasana yang menenangkan, Shisha Star memberi kesan kemewahan klasik.
Setiap penjuru ditata apik, dengan sentuhan detil asesoris Timur Tengah nan elegan, sehingga mengundang pengunjung untuk mengabadikan momen indah di berbagai sudut Shisha Star.
Restoran yang berada di lantai satu ini dapat memuat hingga 200 orang sehingga sangat tepat untuk berbagai acara seperti pertemuan hingga pernikahan.
Baca juga: 6 Kuliner Pedas di Jogja untuk Makan Malam Enak, Oseng Mercon & Sambel Welut Selalu Jadi Favorit
Di sayap kiri dan kanan terdapat ruang VIP yang dilengkapi dengan peralatan playstation PS5 di sayap kanan sedang di sayap kiri dilengkapi dengan berbagai piranti canggih yang diperlukan untuk keperluan rapat.
"Saat ini kami berada di lantai satu, namun tak menutup kemungkinan untuk merambah ke lantai dua," papar Zack Martein, CEO Shisha Star.
Seperti namanya, Shisha Star menyediakan segudang pilihan shisha dari berbagai penjuru dunia.
Shisha Star menyediakan segudang pilihan alat Shisha dari berbagai penjuru dunia, di antarnya Turki, Rusia dan Saudi Arabia.
Sedangkan untuk racikan muasal akan diramu apik oleh sang Shisha Maker. Terdapat muasal asal Saudi Arabia, Turki, Jerman hingga Rusia, yang siap diracik sesuai keinginan pengunjung.
“Dari peralatan Shisha, kami menyediakan tipe Duman, Classic. Series hingga VIP Shisha. Sedangkan untuk muasal terdapat banyak pilihan, di antaranya Dobacco, Alfakger, Adalya dan lain-lain,” jelas Zack.