Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Masakan Jepang dikenal luas dan dihargai sebagai satu kuliner paling menggugah selera di dunia.
Dari sushi yang lezat hingga ramen yang menghangatkan hati, banyak hidangan Jepang yang menjadi favorit di berbagai belahan dunia.
Baca juga: 10 Pengalaman Unik yang Hanya Bisa Kamu Dapatkan Saat Liburan ke Jepang
Baca juga: 6 Tempat Wisata Terbaik di Nara Jepang: Kuil Todaiji, Rusa Liar, dan Pagoda Megah
Namun, tahukah kamu bahwa beberapa makanan ikonik yang kita kenal sebagai masakan Jepang sebenarnya memiliki asal-usul yang berbeda?
Dalam artikel ini, kita akan mengungkap asal-usul beberapa makanan Jepang yang terkenal, seperti sushi salmon, ramen, tempura, dan tonkatsu.
Baca juga: 10 Tempat Belanja Terbaik di Tokyo Jepang, Surga Fashion dan Anime
1. Sushi Salmon
Baca juga: 5 Tempat Wisata di Awa Chiba Jepang, Pemandangan Gunung Fuji di Dermaga Haraoka
Dilansir dari tokyoweekender, sushi diyakini berasal dari China antara abad ke-5 hingga ke-3 SM, sebagai teknik untuk mengawetkan ikan dengan cara membalutnya dengan banyak garam.
Khususnya, sushi salmon adalah inovasi yang relatif baru dan masuk ke Jepang berkat Norwegia.
Hingga baru-baru ini, salmon mentah dianggap tidak higienis di Jepang karena kekhawatiran terhadap parasit; ikan ini biasanya dinikmati setelah dimasak.
Namun, pada 1980-an, Norwegia menghadapi surplus besar salmon dan berhasil meyakinkan masyarakat Jepang untuk mengonsumsinya sebagai topping sushi.
Industri perikanan Norwegia menghabiskan bertahun-tahun untuk merubah citra salmon dan memasarkan keunikan salmon yang segar dari fjord Norwegia.
Seiring waktu, persepsi Jepang terhadap salmon berubah, dan sushi serta sashimi salmon kini dihargai karena rasa lembut dan buttery-nya.
2. Ramen
Baca juga: Liburan Hemat ke Jepang: 5 Penginapan Murah dengan Tarif Terjangkau
Bersaing ketat dengan sushi, ramen adalah satu makanan ikonik Jepang yang paling dikenal.
Dari mangkuk Michelin hingga Cup Noodles yang sederhana, ramen telah menjadi simbol besar budaya kuliner Jepang.