Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Tahukah anda apa itu rebung ? Pasti sudah tau bukan, yang mana rebung adalah sejenis kencambah atau bambu muda, yang biasa tumbuh di samping bambu yang sudah tua dan juga besar. Rebung merupakan salah satu bahan masakan yang cukup populer di indonesia karena rebung mempunyai rasa yang nikmat dan lezat.
Keunikan dari rebung ini ialah terletak pada teksturnya yang renyah yang sangat bertolak belakang dengan bambu yang keras dan mustahil untuk dimakan. Selain teksturnya yang renyah, keunikan lainnya ialah masih banyak duri yang menempel pada kulit rebung ini dan menimbulkan rasa gatal sehingga kita harus memperhatikan betul apabila kita memegang rebung yang belum dikupas kulitnya karena bisa - bisa tubuh kita gatal - gatal.
Meskipun begitu, rebung memili manfaat yang baik untuk kesehatan karena memiliki berbagai vitamin dan kandungan alami lainnya yang baik untuk kesehatan. Dan berikut manfaat rebung untuk kesehatan
1. Menurunkan Berat Badan
Kandungan kalori, lemak dan karbohidrat yang relatif kecil pada rebung sangat cocok untuk menurunkan berat badan bagi anda yang ingin menurunkan berat badan berlebih.
2. Baik Untuk Jantung
Rebung dapat melarutkan kadar kolestrol jahat karena mengandung pitosterol dan fitonutrien.
3. Mencegah Kanker
Ternyata rebung ini bisa untuk mencegah kanker ! karena mengandung pitosterol seperti flavon, amilase, dan klorofil. selain itu kandungan alami fitokimia yang dapat mencegah kanker .
4. Baik Untuk Sistem Imun
Kandungan vitamin dan antioksidan pada rebung dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh dalam melawan berbagai penyakit.
5. Baik Untuk Pencernaan
Kandungan serat yang banyak pada rebung sudah tidak diragukan lagi dapat melancarkan gangguan pencernaan seperti diare dan sebagainya.