Asal-Usul Warna Oranye pada Wortel dan Gizi yang Dikandungnya

Awalnya mereka ditanam untuk daun aromatik, tetapi sudah lebih dari ratusan tahun, para petani mengubah subspesies alami dari wortel menjadi sayuran yang lebih besar, dengan jumlah akar kayu yang berkurang.

Wortel kuning dan ungu ditemukan di Asia Tengah sekitar 1.000 tahun yang lalu, dan versi oranye-nya muncul di Belanda pada akhir abad ke-16, kemungkinan besar terjadi dari persimpangan antara wortel kuning dan ungu.

Wortel, sayuran yang penting

Kekurangan vitamin A merupakan masalah kesehatan global dan membuat pengembangan sumber vitamin A yang berkelanjutan merupakan prioritas bagi perbaikan tanaman, kata Profesor Philipp.

"Kami berharap pengguna langsung dari seluruh urutan genom tersebut akan menjadi penanam publik dan swasta yang akan menggunakannya sebagai pertahanan terhadap penyakit wortel dan reproduksi benih," jelasnya.

Selain membantu para ilmuwan mengembangkan wortel dengan nilai gizi dan sifat-sifat lainnya yang lebih baik, urutan genom wortel bisa memberikan wawasan terhadap urutan genom tanaman lainnya.

Hal ini juga bisa bermanfaat dalam teknologi supervisi genom, ketika DNA dimasukkan, dihapus atau diganti dalam organisme lain. Hal ini bisa meningkatkan kadar beta-karoten pada tanaman seperti ubi kayu, makanan pokok di banyak negara berkembang, sebut Profesor Philipp.