Tapi nasib baiknya telah berbalik, dan Damian optimis tentang masa depan kelangsungan pabrik ini.

"Cara saya melihatnya adalah jika kita terus melakukan apa yang kita lakukan, dan pelanggan mendukung apa yang kita lakukan, maka pastinya kita bisa mampu bertahan selama 25 tahun lagi."

Perusahaan transportasi: 35 staf tetap

Hendy Transport melakukan dua pekerjaan penting di kue Kooka: perusahaan truk ini mengirimkan bahan baku ke pabrik di Kota Donald, dan membawa produk jadi ke pasar.
Ini merupakan bisnis lain yang dimiliki oleh keluarga di kota terdekat St Arnaud, semuanya berawal ketika Keith Hendy membeli truk untuk pertama kalinya 45 tahun yang lalu.

Sekarang Keith telah bersantai, dan membiarkan bisnisnya dikelola oleh ke dua orang putranya, Troy dan Rob.
"Dua puluh lima tahun yang lalu saya pulang ke rumah setelah magang menjadi montir diesel di Melbourne," kata Troy.

"Kami mulai tumbuh sedikit lebih besar, dan menambah beberapa truk lagi.

Troy mengatakan bahwa industri ini telah membaik sejak awal dia mulai terjun, dengan adanya peraturan yang mengusir para koboi dari jalan.
Dan sepertinya dia tidak takut dengan prospek hadirnya kendaraan swakemudi yang dapat menyingkirkan kebutuhan akan perusahaan truk.
"Kami akan berada di sini dalam waktu 20 tahun, kami telah berkembang dengan pelanggan kami," katanya.

Layanan antar ke rumah: 150 staf tetap

Anda bisa membeli kue atau biskuit Kooka dari rak-rak di supermarket, tapi seiring dengan peralihan kebiasaan belanja konsumen yang telah pindah secara online, biskuit ini juga tersedia untuk dikirim langsung ker rumah pelanggannya.

Perusahaan layanan antar ke rumah ‘Aussie Farmer Direct’ terlibat dengan Kooka\'s setelah perusahaan kue tersebut disingkirkan oleh Woolworths.

Perusahaan ini menerima produk segar dan kering dari peternakan dan produsen Australia, mengemas kotak makanan untuk dipesan dan mengantarkan mereka langsung ke rumah.
CEO Brendan Shaw mengatakan konsumen semakin tertarik untuk membeli produk lokal, dan ingin mengembalikan pekerjaan lokal.