Bondan Winarno Ingin Dunia Tahu Kecap Manis Asli Indonesia
"Menurut saya kecap manis itu asli dari Indonesia," ucap Bondan Winarno.
Penulis: Ruth Vania C
Editor: Hasanudin Aco
TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Penulis dan pembawa acara kuliner di televisi, Bondan Winarno (65), mengatakan kecap manis itu sebenarnya bahan makanan asli dari Indonesia.
Hal itu ingin ia kumandangkan pada dunia, melalui karyanya yang berjudul 'Kecap Manis', yang rencananya akan dipamerkan di Frankfurt Book Festival (FBF) 2015, bersama empat buku kuliner nusantara karyanya yang lain.
"Menurut saya kecap manis itu asli dari Indonesia," ucapnya, ditemui di acara media gathering FBF 2015, Rabu (19/8/2015), di Hotel Santika Premiere KS Tubun, Jakarta.
"Coba, deh, Jepang yang jadi negara asal kecap asin saja tidak kepikiran membuat kecap manis. Dunia harus tahu itu," tambahnya lagi.
Empat karya Bondan lainnya yang akan dibawa di antaranya 'Lemon Grass: A Taste of ASEAN', '100 Maknyus Bali', dan '100 Maknyus Jakarta'. Buku-buku seri '100 Maknyus' dipilih agar orang-orang semakin tahu banyak kuliner khas dua destinasi wisata populer di Indonesia itu.
Menjadi penggagas Jalansutra, alias komunitas wisata kuliner yang cukup terkenal di Indonesia, Bondan memang selama ini dinilai sukses dalam menekuni dunia kuliner.
Namun, menurutnya, menulis soal kuliner bukan suatu hal mudah baginya. Yang ia sayangkan, masih banyak orang yang meremehkan karya-karyanya, yang dikatakan hanya sebatas menulis makanan.
"Kesulitan menulis buku kuliner itu harus kenal makanannya, karena kalau enggak kenal, enggak bakal bisa nulis. Menulis makanan itu sama halnya dengan investigasi," kata dia.
