Laporan Wartawan Tribunnews.com, Choirul Arifin

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Saat bisnisnya semakin berkembang, pebisnis kuliner seperti restoran kerap dihadapkan pada pengelolaan usaha yang semakin kompleks, tidak hanya menyangkut suplai bahan baku, tapi juga mengelola pemesanan dari customer baik yang berasal dari gerai maupun pemesanan via online.

Belum lagi mengelola tagihan atau piutang seperti pembelian oleh konsumen yang menggunakan kartu kredit.

Pengusaha kuliner akhirnya memerlukan solusi yang bisa menangani urusan yang kompleks tersebut yang bisa dikontrol melalui sebuah dasbor di layar komputer atau smartphone.

Baca juga: Gandeng Sejumlah Pemda, ESB Ajak UMKM Kuliner Genjot Omset Lewat Ekosistem Digital

Esensi Solusi Buana (ESB), perusahaan penyedia software sistem operasional bisnis kuliner all-in-one sejak beberapa tahun terakhir serius menyediakan solusi yang dibutuhkan pengusaha kuliner agar bisnisnya semakin berkembang.

Gunawan Woen, CEO ESB Restaurant Technology mengatakan, perusahaannya memberikan solusi semua kebutuhan pengusaha restoran, mulai dari software yang bersentuhan langsung dengan end customer melayani pemesanan oleh customer di toko dan di luar toko, solusi untuk mendukung operasional restoran seperti kasir.

Baca juga: IFRA 2022: Saatnya Kuliner Daerah Dan UMKM Lokal Merebut Pasar

"Kita juga punya solusi untuk central kitchen, bahkan kita sekarang punya solusi untuk mempertemukan supplier dengan pengusaha F&B seperti marketplace, solusi data untuk dianalisa, dan yang sekarang kita godog, kita lagi siapkan solusi untuk pembayaran dan pembiayaan," ujarnya dalam wawancara dengan Tribunnews melalui virtual baru-baru ini di Jakarta,

Gunawan menambahkan, ESB saat ini fokus untuk membantu pengusaha restoran di bidang pembayaran dan pembiayaan.

Gunawan menyatakan sejak lama tertarik dengan teknologi untuk industri kuliner.

Baca juga: IFRA Hybrid Business Expo 2021 Membuka Luas Peluang Bisnis Waralaba dan Lisensi di Akhir Tahun

"Banyak yang menanyakan mengapa kami memilih sektor F&B, bukan di yang lain. Sejak kecil saya suka pada kuliner dan saya suka memasak. Saat itu saya sudah mendapat beasiswa belajar ke Jepang buat belajardi bidang hospitality tapi nggak jadi. Itu di tahun 1998," ujarnya.

Hal itu membawanya mulai mengenal dunia F&B.

"Saya bekerja di perusahaan konsultan PriceWaterhouse dan kemudian saya keluar bikin perusahaan konsultan sendiri. Sejak saat itu saya mulai banyak mendapatkan klien perusahaan F&B," bebernya.

Dari interaksi dengan pebisnis F&B, Gunawan Woen bisa mendapatkan banyak insight tentang lika-liku bisnis F&B. Terlebih, dia kemudian dipertemukan dengan partner yang sangat menguasai perangkat lunak.

Dari situ saya jadi mengerti kenapa bisnis F&B itu sulitnya kaya apa. Saya bertemu cofounder saya yang mampu bikin software. nCofounder saya ini boleh dibilang programmer yang jenius," jelasnya,