TribunTravel.com/Apriani Alva

TRIBUNNEWS.COM - Dunia pertanian memang tak lepas dari perkembangan dan penelitian.

Berbagai macam varietas baru buah muncul berkat penelitian para petani.

Guys, pernah kah kamu melihat atau mencicipi stroberi putih?

Meski terbilang langka, namun keberadaan stroberi putih telah populer sebagai buah mewah di Jepang selama beberapa tahun terakhir, seperti dilansir TribunTravel.com dari laman odditycentral.com.

Sebenarnya bukan hanya Jepang, beberapa negara Asia juga memiliki varietas stroberi putih di antaranya White Jewel atau Shiroi Houseki yang paling langka dan paling mahal.

Stroberi white jewel diciptakan empat tahun yang lalu oleh Yasuhito Teshima di pertanian Saga Prefecture Jepang.

Hingga kini, tempat ini menjadi satu-satunya penghasil buah stroberi white jewel.

Teshima mengaku telah menghabiskan waktu bertahun-tahun untuk menyilangkan berbagai jenis stroberi untuk menghasilkan varietas yang sempurna.

Satu di antara rahasia penciptaan buah unik ini adalah kurangnya paparan sinar matahari yang juga mengurangi anthocyanin, senyawa kimia alami yang memberikan warna pada buah dan sayuran.

Meski telah menghasilkan buah stroberi putih, Teshima mengatakan bahwa setelah bertahun-tahun trial dan error, teknik yang dibuatnya jauh dari sempurna.

Dari percobaannya hanya 10 persen stroberi yang berwarna putih.

Sementara itu beberapa buahnya yang memiliki warna pucat dan sisanya bercak kemerahan .

Setelah penyempurnaan, buah stroberi tak berubah menjadi merah meski terkena sinar matahari.