TRIBUNNEWS.COM - Selama bertahun-tahun, pelanggan KFC di China bertanya-tanya mengapa restoran cepat saji tersebut tidak menjual ceker ayam.

Ceker ayam merupakan makanan yang banyak digemari di negara tersebut.

Sekarang KFC China mengumumkan bahwa restorannya telah menambahkan ceker ayam ke dalam menunya.

"Saya dapat melaporkan kembali bahwa untuk tahun ini, untuk 2022, kami akhirnya menjual ceker ayam," kata CEO Yum China ( YUMC ) Joey Wat, Senin (1/8/2022), dikutip dari CNN.

Alasan perubahan ini adalah karena adanya inflasi yang membuat harga-harga tinggi, terutama minyak goreng.

Wat mengatakan penambahan tersebut merupakan bagian dari upaya yang lebih luas oleh rantai untuk meningkatkan efisiensi dan menggunakan lebih banyak bahan-bahannya, yang juga telah melihat KFC memperkenalkan penawaran seperti ujung sayap ayam ke menunya.

Baca juga: Apa Itu Qixi Festival? Hari Kasih Sayang yang Berasal dari China

Lonjakan harga minyak dan makanan telah secara signifikan meningkatkan biaya untuk bisnis.

"Kami berusaha menyerap kenaikan harga komoditas ini, dengan... pemanfaatan ayam sepenuhnya," kata Wat sambil tertawa.

Itu berarti menggunakan setiap bagian ayam, "kecuali bulunya, kurasa."

Yum China muncul dari apa yang disebut Wat sebagai kuartal terberat yang pernah ada.

Perusahaan yang berbasis di Shanghai ini memiliki jaringan KFC, Pizza Hut, dan Taco Bell di China, di mana penguncian Covid-19 baru-baru ini memengaruhi ratusan juta orang, membuat banyak orang di rumah selama berminggu-minggu.

Dari April hingga Juni, Yum China mengatakan bahwa penjualan di lokasi yang dibuka setidaknya selama satu tahun turun 16 persen dibandingkan dengan periode yang sama tahun sebelumnya.

Itu bisa menjadi lebih buruk.

"(Meskipun) kuartal kedua adalah yang paling menantang hingga saat ini," kata Wat.