Empat Tahun di Jepang, Dini Hidaka Punya 2 Restoran Indonesia
Dini melihat bisnis restoran Indonesia di Jepang masih sangat luas dan mempersilakan warga Indonesia yang ada di Jepang berbisnis restoran Indonesia
Editor: Eko Sutriyanto
Laporan Koresponden Tribunnews.com, Richard Susilo dari Jepang
TRIBUNNEWS.COM, TOKYO - Baru empat tahun di Jepang sejak 2020, kini sudah punya dua restoran, satu di Tokyo satu lagi di Nago Okinawa Jepang, bekerja sama erat dengan suami Jepang, Dini (Yuliani) Hidaka, tampak bahagia dengan usahanya saat ini.
"Senang sekali bisa mengembangkan restoran saya saat ini. Maunya sih buat satu lagi cafe bisa untuk kumpul banyak orang," papar Dini khusus kepada Tribunnews.com kemarin (30/7/2024).
Restorannya yang kedua di Okinawa dibuka sekitar April 2024 dan kini berjalan dengan baik sekali, tambahnya.
"Banyak penduduk setempat dan juga prajurit Amerika makan di sana. Khususnya orang asing mereka banyak yang sudah pernah ke Bali jadi melepas kangen dengan restoran saya Warung Rempah di Nago Okinawa," paparnya.
Baca juga: Pengusaha Restoran Indonesia di Jepang Mulai dari Nol, Buka Toko ke-6 Hari Ini
Lalu bagaimana dengan bumbu makanan Indonesia?
"Ibu saya memang sangat suka memasak. Banyak bumbu ibu saya di Bandung yang dipakai untuk membuat makanan di sini. Tidak ada masalah soal bumbu. Selain itu pemasok bumbu di Jepang juga banyak. Jadi aman-aman saja," jelasnya.
Selain itu diakuinya suami Dini memang juga sangat suka memasak.
"Dia pernah buka restoran di Jakarta. Lalu kita pulang ke Jepang, sempat buka di Motobu (satu setengah jam perjalanan mobil ke tengah kita Okinawa), lalu ditutup karena pindah ke Tokyo kita buka di Ogikubo," ungkapnya.
Selama operasi restorannya di Ogikubo juga dengan nama Warung Rempah, ternyata banyak pengunjungnya yang meminta bukakan kembali restoran di Okinawa.
"Akhirnya kita buka kembali restoran di Nago Okinawa (satu jam perjalanan mobil ke kota Okinawa) April lalu yang ternyata disambut sangat baik masyarakat setempat."
Mengapa demikian? Ternyata warga setempat menganggap Indonesia sangat dekat dengan Okinawa, panasnya, budayanya dan segalanya sehingga warga setempat menyambut sangat baik.
"Ditambah lagi banyak prajurit Amerika yang suka makan di sana kini, kangen dengan Indonesia mereka pernah ke Indonesia."
Di Okinawa sendiri menurut Dini ada sekitar 3 restoran Indonesia tetapi satu restoran mungkin sudah tutup dan Warung Rempah menjadi restoran ke-4 di Okinawa.
Baca juga: Update Klasemen Medali Olimpiade Paris 2024 Selasa Pagi: Jepang Paling Banyak Emas, Prancis Melejit
