Mengapa Penderita Batu Empedu Tak Boleh Makan Berlemak?

TRIBUNNEWS.COM - Ketua Tim Dokter Kepresidenan mengatakan layaknya orang yang usai dioperasi pengangkatan kandung empedu, Ani Yudyono dianjurkan untuk menghindari ragam makanan yang mengandung lemak tinggi. Apa alasannya?

 Handrawan Nadesul, konsultan kesehatan di berbagai media seperti dikutip dari Kompas.com mengatakan penderita penyakit batu empedu, prinsip utamanya adalah perawatan kandung empedu. Salah satu perawatannya adalah menghindari makanan berlemak karena lemak akan merangsang munculnya batu empedu.

"Sebaiknya hindari mengonsumsi makanan berlemak, karena lemak bisa merangsang munculnya batu empedu," saran Handrawan.

Menurut Handrawan, aneka makanan yang mengandung lemak, antara lain daging hewan berwarna merah, seperti daging sapi, kambing, babi, dan daging hewan sejenisnya. Hindari pula makanan yang mengandung kolesterol tinggi, seperti goreng-gorengan.

Saran senada diungkapkan Marganda, pakar kesehatan dari Rumah Sakit Omni Internasional Alam Sutera, Tangerang. "Batu empedu biasanya timbul karena si pasien banyak mengonsumsi makanan yang berlemak, seperti bumbu rendang, soto berkuah santan kental, steak, dan lain sebagainya," kata Marganda.