Tujuh Cara Memasak yang Tidak Merusak Gizi Bahan yang Dimasak

Ini adalah metode pemasakan makanan langsung ke dalam panas atau api dalam waktu singkat. Pembakaran adalah cara yang dianjurkan untuk memasak daging yang dipotong, seperti sate.

6. Memanggang

Memanggang adalah cara yang dianjurkan untuk mendapatkan rasa daging yang tetap segar dan empuk. Tetapi beberapa riset menyebutkan cara memasak ini bisa meningkatkan risiko kanker pankreas dan kanker payduara.

Memanggang di suhu tinggi akan menghasilkan reaksi kimia antara lemak dan protein dalam daging sehingga menghasilkan toksin yang akan merusak keseimbangan antioksidan dalam tubuh. Hal ini diketahui akan memicu diabetes dan penyakit kardiovaskular.

7. Menumis

Metode pemasakan ini hanya memerlukan sedikit minyak. Hampir sebagian besar bahan pangan cocok dimasak dengan cara ini.

8. Tidak dimasak

Pola makan makanan mentah (raw food) sedang populer belakangan ini. Penganut pola makan ini mengklaim cara ini yang paling sehat karena kandungan vitamin, mineral, serat, dan enzim dalam sayuran tidak akan hilang.

Meski begitu beberapa riset menyebut mengasup makanan mentah akan membuat kita kehilangan likopen dalam tomat serta antioksidan dalam wortel atau bayam. (Lusia Kus Anna/Sumber :Healthland)

Baca Artikel Menarik Sebelumnya

• Waspada! Menonton TV Terlalu Lama Bisa Turunkan Jumlah Sperma 5 jam lalu
• Ini Kata Mereka yang Pernah Mengonsumsi Permen Karet Cinta 6 jam lalu
• Reaksi Permen Karet Cinta Bertahan Hingga Tiga Jam 7 jam lalu
• Permen Karet Cinta, Awalnya Mual Lalu Bikin Gelisah 8 jam lalu
• Permen Karet Cinta Bangkitkan Hasrat Seksual dalam 20 Menit 8 jam lalu
• Tak Ingin Gemuk? Berhentilah Makan Sebelum Kenyang Selasa, 5 Februari 2013
• Apa yang Harus Dilakukan Saat Anak Demam? Selasa, 5 Februari 2013
• Lebih Aman Mana, Obat Antinyamuk Oles atau Semprot? Selasa, 5 Februari 2013
• Merasa Tubuh Enggak Ideal Picu Eating Disorder Selasa, 5 Februari 2013
• Sering Ganti Ponsel Bahayakan Kesehatan Senin, 4 Februari 201