Laporan Wartawan Tribunnews.com, Daniel Ngantung

TRIBUNNEWS.COM - Memasak di dapur adalah salah satu aktivitas yang sudah biasa Anda lakukan sehari-hari. Di dapur, Anda memasak dan menyiapkan makanan untuk anggota keluarga. Seakan sumber kehidupan berawal dari dapur.

Namun Anda patut waspada, dapur juga bisa mengancam keselematan Anda.Bakteri dan kuman jahat yang membahayakan kesehatan rupanya paling banyak bersarang di dapur.

Belum lagi kelalaian kita dalam merawat peralatan dapur juga dapat mengancam jiwa. Berikut sederet peralatan yang patut Anda waspadai berikut solusi meminimalisir ancaman tersebut seperti dikutip Tribunnews.com dari Medical Daily:

1.Kompor dan oven
Kasus kompor meledak sudah sering kita dengar. Ini karena kita kurang waspada terhadap tanda-tanda kompor bermasalah. Pastikan Anda rutin mengecek selang kompor, apakah ada kebocoran atau tidak. Pastikan kompor mati saat akan meninggalkan rumah.

2. Makanan Kaleng Lama
Jika Anda melihat makanan kaleng di lemari mulai mengembang, segeralah buang. Makanan tersebut mengandung bakteri clostridium botulinum yang dapat menyebabkan mual, pandangan kabur, bahkan hingga kematian.

3. Spons
Jumlah bakteri dalam spons dapat berlipat ganda jika tidak dikeringkan dengan seksama. Untuk membunuh kuman secara maksimal, panaskan spons di dalam oven selama 5-7 detik dalam panas sedang. Menurut penelitian University of Arizona, spons 200 ribu kali lebih kotor dibanding dudukan kloset.

4. Talenan
Jika Anda menggunakan satu talenan yang sama untuk memotong daging dan sayur berarti Anda berisiko terinfeksi penyakit yang disebabkan bakteri e.coli or Salmonella. Pastikan Anda memakai dua talenan yang berbeda.

5. Pembersih
Jangan mencampur cairan pembersih. Cukup pakai satu cairan pemebersih saja. Jika Anda mencampurnya, gas dan bebauan yang terbentuk dapat membakar kulit dan paru-paru Anda.

6. Kulkas
Laci kulkas dapat menjadi tempat bersarang bakteri dan jamur berbahaya. Sebaiknya, Anda rutin membersihkan laci kulkas sedikitnya dua kali setahun.

7. Tempat pisau
Bakteri dapat berkembang di benda-benda yang terbuat dari kayu, semisal tempat penadah pisau.
Ambil satu sendok makan cairan pembersih, lalu campur dengan air, untuk membilas penadah tersebut. Pastikan sisa-sisa makanan bebas dari penadah pisau.

8. Coffee Maker
Pastikan Anda membersihkan penadah coffee maker setidaknya sebulan sekali dengan cuka, lalu bilas dengan air bersih. Penadahnya adalah tempat paling berpotensial buat jamur berlipat ganda karena lembab, basah dan kekurangan cahaya matahari.