Hati-hati, Konsumsi Fried Chicken Secara Teratur Tingkatkan Risiko Kematian
Konsumsi satu porsi fried chicken atau ayam goreng secara teratur dapat meningkatkan risiko kematian.
Editor: Fajar Anjungroso
Para penulis mencatat penelitian ini tidak dapat mengidentifikasi jenis minyak yang digunakan atau pun suhu saat menggorang.
Sementara dua hal tersebut juga mempengaruhi hubungan antara makanan gorengan danrisiko kematian.
Tidak Bisa Digeneralisasi
Meskipun hasil penelitian mengungkap fakta yang sebenarnya, Bao mengatakan temuan ini tidak dapat digeneralisasi secara global.
Orang di seluruh dunia bisa memiliki praktik menggoreng yang berbeda.
Seperti halnya makan makanan goreng dari rumah atau di luar, atau penggunaan minyak yang berbeda.
Misalnya saja di Spanyol, penelitian mengenai hubungan antara konsumsi makanan goreng dan kematian diketahui tidak memiliki hubungan.
Hal itu dikarenakan penduduknnya mengunakan minyak zaitun untuk menggoreng.
Meski begitu ada himbauan untuk mengendalikan porsi konsumsi makanan gorengan jika ingin menjaga kesehatan.
