Untuk menyembunyikan rasa dan bau desinfektan kimia, mereka menutupinya dengan pewarna dan perasa buatan (ketika kita memikirkannya, zat tambahan pangan itu ada dalam banyak makanan yang kita makan setiap hari).

Koki terkenal, James Oliver, bertanggung jawab untuk meningkatkan kesadaran tentang proses di balik nugget ayam di acara TV-nya, Food Revolution, yang disiarkan oleh jaringan ABC.

Dia mengatakan bahwa ia ingin meningkatkan kesadaran sehingga orangtua akan berhenti memberikan makanan tidak sehat ini kepada anak-anak mereka. Sayangnya, ia tidak berhasil dalam hal ini.

Kemudian, saluran NatGeo menyiarkan acara tentang makanan yang diproduksi menggunakan teknik ‘pemisahan mekanis’ yang menjelaskan asal-usul nugget ayam.

Artikel dalam Huffington Post ini, yang dikenal di seluruh dunia sebagai ‘Apa yang sebenarnya ada dalam nugget ayam?’, mendapat perhatian internasional ketika mengumumkanbahwa nugget tidak hanya mengandung daging ayam (yang seharusnya merupakan satu-satunya bahan di dalamnya) tetapi juga isi perut, tulang yang dihancurkan, lemak, saraf, tulang rawan, dan sekitar 30 kimia aditif yang berbeda.

Makanan ini mengandung kurang dari 50% daging ayam, sisanya adalah pengisi.

Artikel dimulai dengan, “Ketika Anda memesan makanan cepat saji, Anda tahu Anda tidak membuat pilihan yang sehat, tetapi Anda setidaknya berharap itu menjadi makanan. Ayam adalah ayam dan daging adalah daging, bukan? ”

Media telah melakukan sejumlah studi tentang makanan "palsu". Dalam hal nugget ayam, hanya sekitar setengah dari isinya yang benar-benar daging ayam; sisanya berisi lebih dari 3 lusin aditif dan pengisi, termasuk aluminium sulfat.

The American Journal of Medicine membandingkan nugget ayam dari dua rantai makanan cepat saji terkemuka (mereka tidak menentukan yang mana, tetapi kita dapat secara wajar mengasumsikan dua nugget mana).

Nugget dari kedua rantai hanya mengandung 50% daging ayam, sisanya adalah campuran tulang rawan, saraf, tulang yang dihancurkan, urat dan lemak.

Menurut Dr. Richard D. deShazo, dari Pusat Medis Universitas Mississippi, “perusahaan telah memilih untuk menggunakan campuran buatan bagian ayam daripada daging tanpa lemak.

Pabrikan kemudian mengaduk dan menggoreng hasilnya dan mereka masih bisa menyebutnya ayam. Ini adalah produk berbasis ayam yang mengandung banyak kalori, garam, gula, dan lemak. Itu tidak sehat untuk siapa pun."

Lalu, apakah bahan tambahan makanan aditif dalam nugget ayam berbahaya?

David Katz, dari Universitas Yale, menyatakan bahwa campuran ini bisa berbahaya, meskipun hasil dari penelitian belum tersedia.