Tips Menyiapkan Makanan Lezat untuk Kesehatan Jantung

Tidak ada yang merusak makanan enak seperti lauk yang membosankan dan tidak terinspirasi.

Pikirkan sayuran Anda sebagai pendukung daging, ikan, kacang-kacangan, atau unggas utama Anda.

Salmon yang dimasak dengan sempurna tidak terasa luar biasa ketika Anda memasangkannya dengan kubis Brussel yang lembut.

“Bagi kebanyakan orang - termasuk banyak koki - sayuran berarti makanan pendamping, dan makanan pendamping seringkali merupakan renungan. Masukkan sebanyak mungkin persiapan, perencanaan, dan pemikiran ke dalam makanan pendamping Anda seperti yang Anda lakukan untuk makanan utama Anda, ”saran Dr. Mike.

Buat sup gurih sendiri

Kaldu adalah fondasi sup atau saus apa pun, jadi penting untuk memuatnya dengan nutrisi sebanyak mungkin.

Membuat stok sendiri jauh lebih mudah daripada kita menggunakan versi balok.

Jika Anda membeli banyak wortel dan seledri, cukup simpan hiasannya dan mulailah dengan memasukkannya ke dalam panci (sama halnya dengan iga kale dan tangkai brokoli).

Kemudian tambahkan air, gunakan rempah-rempah dan rempah-rempah untuk membatasi garam, dan masukkan sisa kulit lemon untuk menambah rasa mewah.

Untuk membuat stok kaldu ayam dari versi vegetarian ini, Dr. Mike merekomendasikan untuk memotong ayam sisa menjadi empat bagian (dua buah dada dan dua potongan paha dan kaki) dan memasukkannya (tanpa kulit) ke dalam panci berisi persediaan sayuran.

Memasukkan kacang-kacangan

Kacang tidak hanya membuat camilan yang memuaskan, tetapi juga menambahkan berbagai rasa dan tekstur pada hidangan.

Penelitian telah menunjukkan bahwa beberapa kacang, seperti almond, pistachio, kacang tanah, dan walnut, dapat membantu menurunkan kolesterol LDL (buruk) dan tekanan darah; kacang mentah atau panggang kering adalah pilihan yang paling menyehatkan jantung karena tidak termasuk minyak tambahan atau lemak tidak sehat.

Banyak masakan menggunakan kacang sebagai bahan pokok dalam resep mereka.

Anda bisa mendapatkan rasa yang sangat berbeda dan khas dengan menambahkan kacang mentah cincang atau dihancurkan, dibandingkan dengan yang dipanggang sebagai hiasan terakhir.