Dapat Sebabkan Kematian, Ini Cara Bakteri Listeria Serang Tubuh, Ganggu Pencernaan hingga Rusak Sel
Listeria dapat melakukan perjalanan melalui aliran darah, tetapi bakteri sering ditemukan di dalam sel, juga menghasilkan racun yang merusak sel.
Editor: Fitriana Andriyani
TRIBUNNEWS.COM - Pemerintah Indonesia melalui Kementerian Pertanian memusnahkan Jamur Enoki lantaran mengandung bakteri Listeria.
Pemusnahan ini dilakukan karena bakteri Listeria diketahui snagat berbahaya bagi kesehatan.
Penyalit listeriosis yang disebabkan oleh bakteri Listeria bahkan dikabarkan telah menewaskan 4 orang di Amerika Serikat pada 11 Maret 2020.
Sementara itu, 30 orang dirawat di rumah sakit karena penyakit yang sama.
"Dua hari yang lalu kita telah memusnahkan jamur enoki, karena beberapa negara di Australia, Amerika dan beberapa negara lain, telah menginfokan, jamur enoki mengandung listeria," jelas Kepala Pusat Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan, Yasid Taufik dalam seminar Webinar Keamanan Pangan di Era New Normal, Rabu (24/6/2020).
Mengapa Listeria bisa sangat berbahaya?
Listeria monocytogenes adalah bakteri yang menyebabkan penyakit bawaan dari makanan, disebut listeriosis.
Dikutip TribunAmbon.com dari foodpoisonjournal.com, bakteri Listeria menyerang tubuh melalui saluran pencernaan yag normal dan utuh.
Selain di dalam tubuh, listeria dapat melakukan perjalanan melalui aliran darah, tetapi bakteri sering ditemukan di dalam sel.
Listeria juga menghasilkan racun yang merusak sel.
