TRIBUNNEWS.COM - Beras (Oryza sativa) adalah biji-bijian sereal bertepung yang termasuk dalam keluarga Poaceae.

Beras adalah makanan pokok yang paling umum dikonsumsi oleh lebih dari setengah populasi dunia karena keserbagunaan dan ketersediaannya.

Nasi memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, dapat dicampur dengan rasa dan bumbu apa pun.

• Manfaat Buah Cranberry untuk Kesehatan Kulit, Bisa Jadi Agen Anti Penuaan dan Bikin Kulit Bercahaya

Beras hadir dalam berbagai bentuk, ukuran dan warna.

Varietas beras yang paling populer adalah beras merah dan putih.

Beras merah adalah makanan biji-bijian utuh yang telah mendapatkan popularitas karena nilai gizi yang tinggi.

• Manfaat Buah Cranberry untuk Kesehatan Rambut, Bisa Melembabkan Kulit Kepala

Beras merah juga memberikan berbagai manfaat kesehatan dibandingkan dengan nasi putih.

Nasi merah merupakan gandum utuh yang tidak dimurnikan dan tidak diasah.

Dikutip dari Blodsky, inilah nilai gizi dan manfaat beras merah:

• Ramalan Zodiak Kesehatan, Senin 29 Juni 2020: Virgo Hindari Makan Berlebihan, Aries Terkena Insomnia

Nilai Gizi Beras Merah

100 g beras merah mengandung energi 82 kkal dan juga mengandung:

1,83 g protein

0,65 g total lipid (lemak)

17,05 g karbohidrat

1,1 g serat

0,16 g gula

2 mg kalsium

besi 0,37 mg

3 mg natrium

0,17 g asam lemak, total jenuh

• Sederet Manfaat, Efek Samping dan Nutrisi Telur Bebek untuk Kesehatan

Manfaat Beras Merah

Membantu penurunan berat badan

Nasi merah mengandung banyak serat.

Konsumsi serat makanan membantu menjaga perut Anda kenyang untuk jangka waktu yang lama dan mencegah mengidam makanan yang tidak diinginkan.

Ini membantu dalam menurunkan berat badan karena serat adalah penekan nafsu makan alami.

Penelitian telah menunjukkan bahwa wanita yang makan lebih banyak biji-bijian memiliki berat lebih sedikit dibandingkan dengan wanita yang tidak makan biji-bijian.

• 10 Manfaat Kacang Mete untuk Kesehatan, di Antaranya Cegah Kanker, Dilengkapi dengan Nilai Gizi

Meningkatkan kesehatan jantung

Beras merah kaya akan serat dan senyawa tanaman yang disebut lignan yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan menurunkan risiko penyakit jantung.

Sebuah penelitian telah menunjukkan bahwa mengkonsumsi biji-bijian utuh seperti beras merah meningkatkan fungsi kardiovaskular dan metabolisme.

Penelitian lain menunjukkan bahwa makan biji-bijian dapat mengurangi risiko penyakit jantung.

• Cara Mudah Simpan Cabai agar Bisa Awet sampai 3 Bulan

Mengontrol diabetes

Beras merah adalah makanan indeks glikemik rendah (GI), yang dapat membantu mencegah risiko diabetes tipe 2.

Indeks glikemik adalah ukuran seberapa cepat atau lambat makanan diserap dan seberapa banyak meningkatkan kadar gula darah dalam tubuh.

Makanan GI tinggi dengan cepat dicerna dan diserap, menyebabkan kenaikan gula darah.

Sedangkan makanan GI rendah diserap perlahan dan tidak akan meningkatkan kadar gula darah.

Sebuah studi membandingkan efek penurun glukosa darah dari beras merah dan beras giling.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa beras merah memiliki jumlah tinggi serat makanan, asam fitat, polifenol dan minyak yang membuatnya bermanfaat bagi pasien diabetes daripada beras giling.

• Sederet Perubahan Ini yang akan Dirasakan Tubuh kalau Rutin Minum Air Rebusan Kunyit Tiap Pagi

Mencegah penyakit kronis

Beras merah merupakan sumber antioksidan yang dapat mengurangi risiko sejumlah kondisi kesehatan kronis seperti penyakit jantung koroner, penyakit kardiovaskular, kanker, penyakit menular, penyakit pernapasan dan diabetes.

• Rutin Minum Air Rebusan Kunyit Tiap Pagi, 6 Perubahan Ini yang akan Dirasakan Tubuh

Meningkatkan kesehatan pencernaan

Kandungan serat dalam beras merah membantu dalam mengatur pergerakan usus.

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Food Science menunjukkan efek beras merah dan nasi putih selama pencernaan.

Studi ini menunjukkan bahwa lapisan dedak pada beras merah meningkatkan pencernaan dan membantu pergerakan usus yang baik.

• Sederet Obat Alami untuk Menurunkan Kadar Kolesterol, dari Kunyit hingga Biji Ketumbar

(Tribunnews.com/Wulan KP)