Minyak zaitun extra virgin dinilai cukup bergizi.

Terlepas dari asam lemaknya yang bermanfaat, minyak zaitun ini mengandung sejumlah vitamin E dan K.

Namun, minyak zaitun juga mengandung antioksidan cukup kuat.

Antioksidan ini aktif secara biologis dan dapat mengurangi risiko penyakit kronis.

Antioksidan juga melawan peradangan dan membantu melindungi kolesterol di dalam darah dari oksidasi.

Hal tersebut mengandung dua manfaat yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung.

3. Minyak Zaitun Memiliki Sifat Anti Peradangan yang kuat

Peradangan kronis dianggap menjadi faktor utama penyakit.

Beberapa di antaranya, kanker, penyakit jantung, sindrom metabolik, diabetes tipe 2, alzheimer, radang sendi, hingga obesitas.

Minyak zaitun extra virgin dapat mengurangi peradangan, menjadi salah satu alasan utama sebagai manfaat kesehatan.

Efek antiradang utamanya dimediasi oleh antioksidan.

Oleocanthal menjadi kunci dan telah terbukti bekerja mirip dengan ibuprofen, obat antiradang.

Beberapa ilmuwan memperkirakan, oleocanthal terdapat di dalam 3,4 sendok makan (50 ml).

Minyak zaitun extra virgin memiliki efek sama dengan 10% dari dosis dewasa ibuprofen.