TRIBUNNEWS.COM - Simak sederet manfaat kentang untuk kesehatan.

Kentang menjadi bahan makanan favorit banyak orang.

Sayuran serba guna ini memiliki beberapa manfaat kesehatan dan nutrisi.

Kandungan nutrisi kentang dapat bervariasi tergantung pada varietas dan bagaimana mereka diolah.

Misalnya, kentang yang digoreng menambahkan lebih banyak kalori dan lemak daripada memanggangnya.

Penting juga untuk dicatat bahwa kulit kentang mengandung banyak vitamin dan mineral.

Baca juga: 7 Manfaat Air Kelapa bagi Tubuh: Kontrol Gula Darah hingga Tingkatkan Kesehatan Jantung

Mengupas kulit kentang secara signifikan dapat mengurangi kandungan nutrisinya.

Berikut ini sederet manfaat kentang, dikutip dari Healthline:

1. Mengandung Antioksidan

Kentang kaya akan senyawa seperti flavonoid, karotenoid dan asam fenolik.

Senyawa ini bertindak sebagai antioksidan dalam tubuh dengan menetralkan molekul yang berpotensi berbahaya yang dikenal sebagai radikal bebas.

Ketika radikal bebas menumpuk, mereka dapat meningkatkan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker.

2. Mengontrol gula darah

Kentang mengandung jenis pati khusus yang dikenal sebagai pati resisten.