Ingin Hidup Lebih Sehat? Kurangi Konsumsi MSG, Gula dan Garam

Laporan Wartawan Tribunnews.com, Rina Ayu 

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Konsumsi gula, garam, lemak berlebihan dapat memicu masalah kesehatan di kemudian hari.

Ada banyak cara untuk mengatur ulang hidup sehat, satu diantaranya mengurangi asupan mengandung micin alias MSG atau monosodium glutamat.

MSG sering dipakai agar masakan lebih nikmat dan menggugah selera. 

Konsumsi micin yang berlebihan bisa menimbulkan berbagai masalah, seperti sakit kepala, hipertensi, atau mual, terutama bagi orang yang sensitif dengan bahan tersebut.

Hal ini juga dapat dirasakan oleh anak-anak.

Kementerian Kesehatan RI menyebutkan bahwa batas aman konsumsi MSG per hari adalah 120 mg/kg berat badan per hari.

Itu artinya, seseorang yang memiliki berat 50 kg, tidak boleh mengonsumsi micin lebih dari 6 gram atau sekitar 1 sendok teh.

Menghitung asupan MSG per hari memang sulit bagi yang tidak terbiasa. Namun, tetap bisa dilakukan dengan meminta bantuan dokter maupun ahli gizi.

Baca juga: Banyak Konsumsi Micin, Apa Dampaknya Bagi Kesehatan? Ini Penjelasan Dokter

Berikut tips mengurangi asupan MSG, untuk memulai hidup sehat dikutip dari Kobe Boga Utama:

1. Buat makanan sendiri

Kurangi kebiasaan membeli makan di luar rumah. Tak bisa dihindari, masakan resto atau pedagang kaki lima, cenderung menggunakan banyak micin, tinggi garam, dan minyak. 

Jika ingin mengurangi asupan micin, buatlah makanan sendiri, karena dapat mengatur seberapa banyak penggunaan micin, bahkan bebas untuk mengolah makanan tanpa MSG.

Baca juga: Trik Masak Lezat Tanpa Micin, Tambhakan Bahan Dapur Ini, Gak Kalah Gurihnya, Lebih Sehat

Selain itu, juga dapat menerapkan teknik masak yang menghasilkan makanan yang lebih sehat dan tetap sedap. 

Cobalah teknik memasak seperti memanggang atau merebus untuk memecah kandungan glutamat alami dari bahan makanan yang dimasak, sehingga rasanya lebih gurih.