sebagai pengingat kembali bahwa makanan saya zat besi dibagi menjadi dua ada zat besi heme dan non heme. kembali lagi ke sini bahwa kalau zat besi hem penyerapannya lebih mudah. sedangkan kalau zat besi yang non-hem penyerapannya kurang dibandingkan yang zat besi heme.

Lalu S, yaitu Sertai dengan faktor enhancer dan hindari faktor inhibitor.

S, sertai dengan faktor enhancer  yaitu memperkuat penyerapannya. Misalnya seperti Vitamin C atau asam askorbat. 

Selain vitamin C adanya zat besi heme di dalam makanan, misalnya daging merah yang turut membantu penyerapan zat besi non heme.

Besi non heme merupakan sumber utama zat besi dalam makanan

"Misalnya seorang anak diberikan makan nasi kemudian dengan sayurnya menggunakan kacang merah misalnya ya kacang merah. Kemudian ditambahkan juga dengan bola-bola daging," kata dr Juwalita menambahkan. 

Zat besi Heme yang lebih mudah diserap oleh tubuh, yaitu dalam bentuk bola-bola daging.

Kemudian dipadukan dengan zat besi non-hem yang ada di kacang merah.

"Itu akan menyebabkan penyerapan zat besi akan menjadi lebih baik.