5 Kesalahan saat Membuat Telur Rebus, Termasuk Memasak Terlalu Lama

TRIBUNNEWS.COM - Telur merupakan sumber gizi tinggi yang kaya akan protein lengkap, lemak, vitamin, serta mineral yang penting untuk tubuh manusia.

Telur bisa diolah dengan berbagai cara, mulai dari digoreng, diorak-arik, atau direbus. 

Salah satu olahan favorit banyak orang adalah telur rebus. 

Sekilas, merebus telur terlihat mudah. 

Hanya perlu telur, panci, air, dan api untuk memasak.

Namun, ada beberapa kesalahan yang perlu dihindari karena bisa membuatnya hasilnya tidak ideal. 

5 Kesalahan saat Membuat Telur Rebus

Berikut ini 5 kesalahan umum yang perlu dihindari saat merebus telur, dikutip Tribunnews.com dari thekitchn.com.

1. Telur Terlalu Segar

Telur rebus bisa sulit dikupas, terutama jika dibuat dari telur yang terlalu segar. 
Seiring bertambahnya usia telur, ada dua hal yang membuatnya lebih mudah dikupas. 

Pertama, telur kehilangan kelembapan melalui pori-pori kecil di cangkangnya, dan kantong udara di ujung telur membesar. 

Selain itu, kadar pH putih telur meningkat seiring bertambahnya usia, sehingga daya rekatnya pada cangkang berkurang.

Baca juga: 10 Makanan Dianjurkan Dikonsumsi saat Malam Hari Sebelum Tidur: Pisang, Telur Rebus hingga Teh Jahe 

Agar telur rebus lebih mudah dikupas, gunakan telur yang lebih tua. 

Belilah telur satu atau dua minggu sebelum Anda berencana merebusnya dan biarkan hingga matang di lemari es.

2. Menggunakan Panci yang Salah

Jangan memasukkan terlalu banyak telur ke dalam panci yang ukurannya dua kali lebih kecil.