10 Kuliner Boyolali yang Tak Boleh Dilewatkan Saat Mudik
Kabupaten Boyolali terletak di antara Solo dan Jogja. Posisinya yang strategis membuat Boyolali semakin terkenal. Tak terkecuali kulinernya.
Editor: Content Writer
Terdapat menu lauk pauk seperti tahu goreng, tempe goreng, jamur goreng crispy, telur goreng, ati bebek, kepala bebek. Pilihan menu sayurnya ada oseng kangkung, gudangan, dan trancam. Untuk menu minumannya antara lain teh, jeruk, es soda gembira, es kelapa muda, dan aneka jus buah.
3. Bebek Goreng Pak Pinggir
Nama warungnya adalah Bebek Goreng Pak Pinggir. Lokasinya ada di Jl. Perintis Kemerdekaan, jalur yang dilalui bus antar kota dari arah Solo, dekat dengan Stadion Sonolayu. Warung ini adalah cabang dari Bebek Goreng Pak Pinggir yang terkenal di Pengging.
Sepertinya warung ini belum terlalu lama buka, namun tak sulit untuk menarik pelanggan karena merek ‘Bebek Pak Pinggir’ memang sudah banyak dikenal di Boyolali. Jika datang terlalu sore bersiaplah untuk tidak kebagian bebek gorengnya yang istimewa karena penggemarnya sangat banyak.
‘Bebek Pak Pinggir’ terasa begitu empuk dan sama sekali tidak ada bau anyir yang bisa meruntuhkan selera makan. Bumbunya meresap ke dalam serat-serat dagingnya namun tak terasa berlebihan. Komposisi bumbunya pas di lidah.
4. Warung Sate Pak Darso
Penikmat daging merah alias daging kambing tentu sudah tidak asing lagi mendengar sate kambing Pak Darso. Ya, warung sate kambing yang berlokasi di kawasan Pengging ini bisa dikatakan langganan pejabat-pejabat tinggi. Bahkan belum lama ini Kapolri Jenderal Tito Karnavian menyempatkan diri menikmati sajian sate kambing Pak Darso saat berkunjung ke Boyolali.
Warung Sate Kambing Pak Darso terletak di kawasan Pengging dan buka mulai pukul 07.30 WIB setiap harinya dan tutup pukul 15.00 WIB. Di kawasan Pengging memang banyak memiliki kuliner khas, seperti sate kambing yang ada di beberapa titik salah satunta Sate Kambing Pak Darso ini yang sangat mudah dicari lokasinya.
Hampir setiap akhir pekan, warung sate kambing Pak Darso ramai dikunjungi dan menunya cepat habis. Bahkan sebelum jam tutup, tidak jarang sudah habis. Maka saat mudik ke Boyolali dan kangen pada kuliner penggugah energi, bisa langsung bertandang ke Sate Kambing Pak Darso.
5. Sego Tumpang
Sego tumpang atau nasi tumpang adalah nasi yang dibuat dari olahan tumpang atau tempe semangit (tempe fermentasi). Sego tumpang oleh masyarakat Boyolali juga biasa disebut sebagai lethok. Sego tumpang kerap diburu wisatawan.
Perpaduan rasa pedas, gurih, dan aroma tempe semangit bakal membuatmu terlena dengan cita rasanya. Warung Sego Tumpang dapat ditemui di sejumlah ruas jalan protokol Boyolali.
Makanan ini dibuat dengan cara menumbuk tempe semangit, bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, kencur, dan cabai. Bahan-bahan itu kemudian direbus bersama bumbu lain dan santan hingga matang.
Sego tumpang biasanya disajikan bersama lauk lain seperti gudangan, pecel, atau sayur-sayuran lain sebagai pelengkapnya. Apalagi ada berbagai macam gorengan seperti bakwan atau mendoan yang semakin membuat menu sego tumpang menjadi lebih lengkap. Kamu juga bisa menyantapnya dengan lauk lain seperti telur, tahu, tempe, perkedel, dan rempeyek.