Martabak Mini Sosis Cocok untuk Menu Buka Puasa

TRIBUNNEWS.COM - Martabak mini sosis ini memang tidak diragukan lagi kelezatannya. Cocok sekali bila disantap saat buka puasa dengan teman teh hangat bersama keluarga tercinta.

Bahan Martabak:
250 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
25 gram gula pasir halus
1/2 sendok teh garam
300 ml air
1/2 sendok teh ragi instan
3 butir telur
25 gram gula pasir
3/4 sendok teh soda kue
25 gram margarin, dilelehkan

Bahan Isi:
200 ml susu cair
1 sendok makan maizena
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
1 kuning telur
50 gram keju cheddar parut

Pelengkap:
8 buah sosis, ditumis dengan 1 sendok makan margarin, diiris miring

Cara membuat:
* Isi: rebus susu, maizena, garam, dan gula pasir sambil diaduk  sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali. Aduk sampai meletup-letup kembali. 2.Masukkan keju. Aduk sampai larut. Sisihkan.
* Martabak, campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata.

* Tuang air sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok sampai rata. Tambahkan ragi instan. Aduk rata. Diamkan 30 menit.

* Kocok lepas telur dan gula pasir. Tuang ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata.  Masukkan soda kue dan margarin leleh. Aduk rata.

* Tuang ke teflon kecil tanpa dioles. Biarkan mengembang. Tutup dan biarkan matang.

* Oleskan bahan isi. Tambahkan sosis. Lipat dua.

Untuk 16 buah