Laporan Wartawan Tribun Jabar, Ida Romlah

TRIBUNNEWS.COM, BANDUNG - Mendengar kata sampah tentu pikiran akan langsung tertuju pada sesuatu yang kotor, bau, dan menjijikkan.

Bagaimana dengan salad sampah?

Aston Braga Hotel & Residence Bandung menawarkan salad yang diberi nama dengan Salad Sampah.

Namun jangan berpikiran bahwa salad tersebut terbuat dari bahan-bahan yang sudah menjadi sampah. Sebaliknya, bahan yang digunakan adalah bahan-bahan segar yang tentu saja layak untuk disantap.

"Disebut salad sampah karena memang isinya macam-macam. Semua bahan ada pada salad ini," ujar Chef Jojo terkait salad sampah hasil kreasinya.

Bahan yang digunakan untuk pembuatan salad ini terdiri dari keju, daging asap, ayam panggang, roti kering, tomat, dan aneka sayuran seperti timun, paprika dan wortel.

Semua bahan dimasukkan ke dalam toples. Ini sengaja dilakukan karena cara penyajian salad sampah kreasi Chef Jojo ini sedikit berbeda, yakni diaduk di dalam toples.

Setelah semua bahan masuk ke dalam toples, lalu disiramlah saus dan blackpapper. Semua bahan pun diaduk dengan cara dikocok di dalam toples. Barulah bahan dikeluarkan dan disajikan dalam piring.

Salad sampah ala Aston Braga Hotel & Residence ini terasa lezat dan tentu saja menyehatkan. Satu porsi ditawarkan Rp 45.000 dan langsung mengenyangkan karena porsinya yang lumayan besar. (roh)