Belum Sarapan? Gurih Legitnya Serabi Burger Keju Pas untuk Mengganjal Perut
Rasa serabi burger keju yang gurih dan legit, sangat tepat disajikan sebagai menu sarapan.
Editor: Anita K Wardhani
TRIBUNNEWS.COM - Serabi dengan isi daging burger dan keju ini layak Anda buat di rumah.
Rasa serabi burger keju yang gurih dan legit, sangat tepat disajikan sebagai menu sarapan.
Selamat mencoba.
Bahan Serabi:
150 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
1 butir telur, kocok lepas
350 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh baking powder
Bahan Toping:
5 lembar daging burger, potong kotak 1x1 cm
100 gram keju cheddar parut
Saus Keju:
200 ml susu cair
6 lembar keju lembaran, potong-potong
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh maizena dilarutkan dalam 1 sendok teh air
Cara Membuat Serabi Burger Keju:
* Panaskan cetakan serabi yang diberi parutan kelapa. Aduk–aduk kelapa sesekali sampai berminyak. Buang kelapanya.
* Serabi, campur tepung terigu, garam, dan telur. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni hingga jadi adonan yang licin. Kocok dengan mixer kecepatan rendah 20 menit. Diamkan 30 menit.Tambahkan baking powder. Aduk rata.
* Tuang adonan ke dalam cetakan serbabi yang sudah dipanaskan kembali. Biarkan berlubang-lubang. Taburkan daging burger dan keju. Kecilkan api. Tutup dan biarkan sampai matang.
* Saus keju, panaskan susu. Masukkan potongan keju dan garam. Aduk sampai keju larut. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup. Sajikan serabi bersama saus.
