TRIBUNNEWS.COM– Bau amis menjadi salah satu faktor yang menyebabkan seseorang malas mengonsumsi ikan, selain karena alergi.

Banyak yang sangat terganggu jika sedang ingin menikmati hidangan dari ikan namun tercium bau amis dari ikan.

Tapi sekarang, Anda bisa mensiasatinya. Coba ikuti beberapa tips menghilangkan bau amis ikan berikut ini.

Bersihkan Ikan
Buang semua organ dalam, sirip, dan membran putih yang terdapat di dalam rongga perut ikan.

Buang juga insangnya, karena bau amis ikan yang sangat kuat berasal dari ini.

Susu
Kalau masih terasa bau amis, coba gunakan susu.

Protein dalam susu mengikat kandungan trimetilamin dalam ikan.

Tuang susu secukupnya ke dalam wadah yang berisi ikan hingga semua bagian ikan terendam.

Diamkan selama 20 menit, kemudian keluarkan ikan dan keringkan.

Bumbui Ikan

Cara lain adalah untuk menghilangkan bau amis adalah dengan membumbui ikan.

Misalnya, campuran dari air perasan jeruk nipis, soy sauce, bubuk mustard, bawang putih, bubuk lada, daun bawang atau bawang merah, gula merah, dan 1/3 mangkuk minyak zaitun.

Masukkan fillet ikan ke dalam campuran tersebut dan diamkan selama satu jam, atau kalau ikan bentuknya utuh diamkan selama 20 menit.

Simpan di dalam kulkas agar menghindari tumbuhnya bakteri. Setelah itu ikan siap untuk diolah menjadi beragam menu.