Trik Menyimpan Keju Agar Tidak Kering dan Berjamur

Jika Anda tidak ingin menyimpan keju dengan plastik atau kertas, lapisi keju dengan minyak zaitun, minyak canola, atau minyak sayur lainnya. Lalu, simpan keju di wadah kedap udara. Jika ada jamur yang mulai tumbuh, itu pada minyak bukan pada keju. Untuk menghilangkannya, cukup dengan bersihkan minyak pada keju dengan handuk kertas dan bilas dengan air hangat.

Simpan Pada Laci Sayuran

Idealnya, keju harus disimpan pada suhu 2°C-7°C. Pembekuan dapat menyebabkan tekstur keju menurun. Menyimpan keju di laci sayuran atau pada rak bawah di mana suhu konsisten tapi tidak terlalu dingin.

Konsumsi Keju Pada Suhu Kamar

Keju dalam suhu ruangan memiliki rasa yang lebih nikmat, dibandingkan yang disimpan di dalam kulkas. Keju sudah ada di Yunani Kuno sejak tahun 11 Sebelum Masehi dan tidak ada pendingin pada saat itu. Jadi, keju akan baik-baik saja walaupun tidak disimpan di dalam lemari pendingin, seperti kulkas. (SCI/dari berbagai sumber)