TRIBUNNEWS.COM - Nusantara memang kaya aneka masakan khas daerah Indonesia hingga kuliner manca seperti Jepang, Eropa, Vietnam, Thailang dan Korea. Semuanya mudah ditemukan di Ibukota dan kota-kota peyangga sekitarnya.

Namun untuk mencari kuliner klangenan seperti Gabus Pucung, bukan perkara mudah. Untuk menemukan kuliner langka itu butuh energi yang cukup menguras.

Mulai dari kawasan Kemayoran yang dulunya dikenal banyak ikan gabus, hingga kawasan pinggiran Jakarta seperti Bekasi, Tangerang hingga Depok dan Bogor, kini sulit menemukannya.

Beruntung akhir pekan lalu seorang teman menginformasikan ada rumah makan di Jalan Margonda Raya, Depok yang menyajikan Gabus Pucung. Awalnya sih ragu. Masa di kawasan elit Depok seperti itu ada kuliner langka, Gabus Pucung.

Penasaran dengan informasi tersebut, akhir pekan lalu Tribunnews langsung menuju lokasi yang ditunjukkan. Tepatnya di Rumah Makan Citra yang berada di Jl Margonda Raya No 535 D.

Gabus Pucung

Didukung ruangan yang bersih nan luas seukuran 4 X 10 meter, memungkinkan bagi pengunjung untuk makan semeja bertiga, berempat, berenam, maupun 12 orang sekaligus. Ruangannya bersih. Tak ketinggalan pula ada ruang sholat di lantai 2 yang cukup bersih.

Begitu duduk, saya langsung pesan Gabus Pucung yang menjadi menu andalan. Sambil menunggu, di daftar menu tertulis juga menu lain seperti Pindang Bandeng khas Banten, Pindang Ikan Patin dan Sop Iga.

Tak perlu menunggu lama, seorang pelayan dalam waktu kurang dari 5 menit sudah datang membawakan nampan mangkuk dan nasi serta sambal dan cabe rawit.

Dari mangkuk yang masih panas dan mengeluarkan aroma khas pucung, terlihat daging ikan Gabus berukuran besar terendam sebagian dengan kuah berwarna kecoklatan.

Begitu disendok, daging Ikan Gabus yang memenuhi sebagian mangkuk itu begitu empuk.

Langsung saja daging Gabus bersama kuah pucung berwarna kecoklatan itu menjejal di mulut. Daging Gabus yang berwarna kecolklatan begitu empuk dan rasa berbagai rempah-rempah membuat sensasi Gabus Pucung begitu memikat.

Daging Gabus yang tak lain ikan carnivora, pemakan serangga di air, teksturnya berserat namun halus dan empuk. Meski demikian tak banyak duri seperti ikan bandeng.