TRIBUNNEWS.COM - Skotel, berasal dari bahasa Belanda “schotel”, artinya pinggan.

Hidangan ini memang dimasak di pinggan.

Biasanya terbuat dari bahan-bahan berkarbohidrat seperti makaroni dan kentang. Namun, kita juga bisa menggantinya dengan sumber karbohidrat lainnya.

Selain itu , ada pula daging dan sayur-sayuran di dalamnya

Ciri khas dari skotel adalah rasa keju, telur, dan susu yang kuat. Agar tidak berlebihan, tambahkan bumbu-bumbu yang lezat.

Yuk coba berkreasi dengan bahan skotel selain makaroni atau kentang.

Inilah skotel unik yang bisa dibuat dari bahan sederhana, yaitu singkong.

Penambahan sosis, keju, dan telur membuatnya jadi naik kelas. Mari kita coba di rumah.

Asyik juga menyantap skotel singkong di pagi hari. Bahkan Anda dapat menyuguhkannya sebagai makan siang tanpa nasi.

Pasti jadi suguhan yang bisa meredakan kebosanan atas menu yang itu-itu saja.

Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:
3 butir telur, dikocok lepas
300 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh pala bubuk
100 gram keju cheddar, untuk taburan

Bahan Tumisan:
500 gram singkong, dikukus, dipotong kotak 1x1 cm
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
1 siung bawang putih, dicincang halus
4 buah sosis ayam, dipotong kotak kecil
3 sendok makan saus barbeque
2 sendok makan saus tomat
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam kasar
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Skotel Singkong:
Tumisan, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan sosis ayam. Aduk rata. Tambahkan saus barbeque dan saus tomat. Aduk rata. Bubuhi garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai kental. Masukkan singkong. Aduk-aduk sebentar. Angkat. Sisihkan.
Tuang susu ke dalam telur sedikit-sedikit sambil diaduk. Bubuhi garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
Sendokkan tumisan ke dalam cup alumunium persegi. Tuangkan campuran telur.
Letakkan loyang berisi adonan di dalam loyang yang sudah diberi sedikit air. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius selama 30 menit sampai setengah matang.
Taburkan keju. Oven kembali dengan suhu yang sama selama 15 menit sampai matang dan kecokelatan.

Untuk 11 buah