TRIBUNNEWS.COM - Tidak semua orang membuat ketupat sendiri pada Lebaran nanti.

Pasalnya, merebus makanan khas ini butuh waktu 4 jam lebih.

Jadinya, demi kepraktisan, sebagian orang memilih membeli ketupat matang dari luar.

Tapi, lauknya disiapkan sendiri di rumah sesuai kebiasaan keluarga.

Tidak masalah kok membeli ketupat matang dari luar kalau tidak punya banyak waktu untuk membuatnya.

Yang penting, kenali kualitasnya supaya ketupat bisa tetap lezat dan memuaskan keluarga.

Membeli ketupat bisa jadi solusi untuk kita yang tidak punya banyak waktu, apalagi kalau masih bekerja menjelang Lebaran.

Daripada memaksakan membuat dan nantinya malah jadi pusing sendiri kan?

Akan tetapi, ketupat yang dijual di pasaran belum tentu sesuai selera kita. Tidak semua ketupat yang dijual orang juga bagus hasilnya.

Oleh karena itu, kita harus bisa mengenali kualitas ketupat ketika akan membelinya.

Yuk lihat dengan cara ini,

- Tekan ketupat ketika membeli. Ada ketupat yang terlalu keras, ada juga yang terlalu lunak. Pilih yang sedang-sedang saja kecuali kita memang menginginkan ketupat yang padat atau yang lunak.

- Tekan juga ujung-ujungnya. Seringkali ketupat tidak terendam sempurna ketika direbus sehingga ketupat tidak padat, tetapi buyar.

- Sebisa mungkin, cari penjual ketupat yang menggunakan beras kualitas baik. Kenali dari warnanya yang putih bersih.

- Beli satu buah lalu minta penjual membelahnya. Ketupat kualitas baik haruslah pulen. Artinya, butiran berasnya hampir tidak lagi terlihat.

- Kalau mungkin, cium aromanya. Bukan tidak mungkin ketupat sudah dibuat berhari-hari sebelumnya dan sudah mulai rusak.

- Begitu sampai di rumah, panaskan ketupat dengan cara mengukusnya, bukan merebusnya. Memanasi ketupat yang dibeli harus cukup lama supaya ketupat bisa tahan lama dan tidak rusak.

- Gantung ketupat untuk meniriskannya supaya ketupat tidak rusak. Ketupat yang masih menyimpan air, mudah berjamur.

- Jika sudah menemukan penjual ketupat yang bagus, pastikan membeli darinya setiap tahun. Karena ketupat sangat bergantung pada selera masing-masing orang.

Nah, sudah tahu kan bagaimana mengenali kualitas ketupat yang dijual di pasaran.

Kalau sudah punya ketupatnya, sekarang kita tinggal membuat aneka lauk pendampinya. Atur waktu dan cicil pekerjaan supaya semuanya bisa siap tepat waktu.

Artikel telah terbit di Sajian Sedap dengan judul
Tahun Ini Anda Membeli Ketupat Matang Dari Luar? Yuk Kenali Kualitasnya Dengan Cara Ini