TRIBUNNEWS.COM - Es krim adalah satu di antara hidangan penutup yang banyak digemari, terutama saat cuaca panas.

Sayangnya, kelemahan dari es krim adalah cepatnya dia meleleh saat dibiarkan tepapar udara bebas.

Untuk itulah kita butuh lemari pendingin.

Namun, bagaimana jika ada es krim yang tak akan meleleh?

Pasti akan lebih banyak orang yang menggemarinya.

Dilansir Tribunjogja.com dari laman Bustle, Jumat (23/3/2018), The American Chemical Society mengatakan peneliti mereka berhasil membuat formula untuk membuat es tak meleleh.

Bahan yang digunakan adalah ekstrak selulosa yang terdapat dalam batang tanaman pisang, yang sering dibuang karena dianggap tak berguna.

Para ahli kimia mengisolasi sejenis serat selulosa dari batang tanaman yang disebut rachis.

Serat itu berukuran jauh lebih kecil dari rambut manusia dan tidak berbahaya untuk dicerna.

Caranya adalah serat yang tumbuh dimasukkan ke dalam bahan es krim, dan percobaan ini tidak mempengaruhi rasa.

Peneliti mencoba memasukkan 3 gram serat ke dalam 100 gram es krim dan hasilnya sangat menjanjikan.

Para pecinta makanan ramah lingkungan memberi sambutan yang baik pada penelitian ini.

Mereka mengatakan batang pisang yang biasanya dibuang begitu saja kini bisa dimanfaatkan.

Ini akan mengurangi limbah tumbuhan dan bagus untuk lingkungan.

Mari kita tunggu variasi es krim selanjutnya ya Tribuners.

Semoga es krim yang tak bisa meleleh ini bisa segera diproduksi dan dinikmati secara massal.

(Tribun Jogja/ Fatimah Artayu Fitrazana)