Tribun Lifestyle

Mengapa Ikan Gurame di Restoran Bisa Lezat dan Bebas Bau Lumpur? Ternyata Ini Rahasianya

Habitat ikan gurame memang berada di air tawar karenanya biasa dipelihara di dalam kolam yang mengandung lumpur.

Editor: Anita K Wardhani
Mengapa Ikan Gurame di Restoran Bisa Lezat dan Bebas Bau Lumpur? Ternyata Ini Rahasianya
Tribun Bali/ Ayu Dessy Wulansari
Sajian gurame goreng yang menarik perhatian karena gurame ditata seolah sedang 'terbang' di atas piring. Cuma di Warung Bendega, Denpasar, Bali. 

TRIBUNNEWS.COM - Tak hanya enak, ikan gurame juga kaya akan nutrisi, lo.

Ikan ini punya kandungan protein sebanyak 19%, jauh lebih tinggi ketimbang ikan air tawar lain seperti mas atau lele.

Tapi sayang, ikan berdaging putih punya aroma lumpur yang sering menggangu.

Jadinya, banyak ibu ragu mengolah ikan gurame di rumah.

Kenapa Ikan Gurame Berbau Lumpur

Habitat ikan gurame memang berada di air tawar karenanya biasa dipelihara di dalam kolam yang mengandung lumpur.

Lumpur akan membuat ikan gurame merasa terlindungi dari sinar ultra violet dan sinar matahari langsung.

Nah, bau lumpur inilah yang masuk ke insang lalu menyebar ke seluruh daging gurame.

Bukan cuma gurame, bau lumpur juga bisa kita temukan pada kebanyakan ikan air tawar.

Misalnya saja nila, patin, mujair, ikan mas, bandeng dan masih banyak lagi.

Halaman
123
Sumber: Sajian Sedap
Ikuti kami di
© 2021 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas