Bahan saus cabai :
Paprika merah 2 cup
Minyak zaitun 1/4 cup
Madu 2 sendok teh
Bubuk bawang bombay 1 sendok teh
Bubuk cabai atau paprika 1 sendok teh
Bubuk bawang putih 1 sendok teh
Garam laut 2 sendok teh, jinten bubuk 1 sendok teh
Oregano 1 sendok teh

Bahan summer rolls :
3 lembar lettuce/daun selada, 2 buah wortel diiris memanjang sebesar korek api, 1 buah zukini dipotong memanjang, 1/2 buah mangga dipotong panjang, 1/2 buah paprika merah dipotong memanjang, dan 1 pak rice paper (kulit lumpia dari vietnam)

Cara membuat :

1. Blender semua bahan saus cabai sampai lembut dan mengental, lalu tuang dalam wadah, sisihkan

2. Rendam rice paper dalam air hangat sampai lembut tapi jangan terlalu lama karena akan membuat kulitnya jadi lengket

3. Ambil selembar kulit rice paper yang sudah melembut lalu letakkan di atasnya lettuce, zuchini, wortel, mangga, paprika merah, lalu gulung perlahan seperti membuat lumpia

4. Lakukan terus sampai bahan habis, kemudian sajikan dengan saus cabainya

Vegan Blueberry Yoghurt Chocolate Cake

Bahan:

Tepung terigu serba guna 2 1/4 cup
Cokelat bubuk 3/4 cup
Baking powder 1 sendok teh
Baking soda 1 sendok teh
Garam sejumput saja
Gula Kelapa (brown sugar) 11/2 cup
Blueberry yoghurt 1 1/4 cup
vanilla ekstrak 1 sendok teh
Susu Almond 2/3 cup
Minyak goreng 1/3 cup

Cara membuat :

1. Siapkan 2 mangkuk besar untuk memisahkan bahan kering dan bahan basah

2. Letakkan dalam mangkuk semua bahan kering lalu aduk rata, begitu juga untuk bahan yang basah

3. Campurkan bahan kering ke bahan basah secara bertahap lalu aduk sampai rata

4. Lalu masukkan adonan ke dalam kertas kue

5. Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan dengan suhu 175 derajat celcius. Lalu panggang selama 45 menit

6. Keluarkan dari oven. Sajikan
(Wartakotalive.com/Dian Anditya Mutiara)

Artikel ini telah tayang di Wartakotalive dengan judul 3 Resep Camilan Sehat dari Dapur Kangen Langsing,