Santan Peras atau Pilih yang Instan? Lebih Bagus Mana?
Selain diperas langsung dari kelapa, kita bisa juga memilih santan instan dalam kemasan yang tersedia hampir diseluruh supermarket dan minimarket.
Editor: Anita K Wardhani
Tapi kelebihannya, santan instan tidak mudah pecah dibanding santan peras.
Karena itu santan instan lebih sering digunakan untuk membuat puding karena santannya tidak akan terpisah dan mempengaruhi tampilan puding.
Selain itu, santan instan bisa dijadikan alternatif kalau kita hanya butuh santan dalam jumlah sedikit.
Misalnya kita hanya membutuhkan santan sebanyak 25 ml untuk kue kering, maka kita bisa menggunakan santan instan karena kita tidak bisa membeli santan peras dalam jumlah sedikit.
Kalau soal daya tahan, santan instan memang jauh lebih awet.
Tapi kembali lagi, itu karena santan instan menggunakan tambahan bahan lain.
Santan peras juga bisa tahan lama asal kita tahu bagaimana cara menyimpannya yang benar.
Jadi, kalau mau rasa masakan lebih gurih dan lezat, kita bisa menggunakan santan peras.
Tapi kalau kita hanya ingin menggunakan santan dalam jumlah sedikit, santan instan bisa jadi alternatif.
Semua kembali kepada kebutuhan dan selera masing-masing. (MA)
