TRIBUNNEWS.COM - Bawang merah pada dasarnya sangat berguna saat digunakan dalam memasak makanan.

Termasuk ke dalam tanaman rempah, bawang mengandung banyak antioksidan yang dibutuhkan tubuh.

Di dalamnya ada kandungan kalsium, magnesium, dan zat besi yang sangat penting bagi tubuh yang sehat.

Namun, selain bawang merahnya sendiri, rupanya kulit dari bawang merah yang biasanya dibuang ternyata memliki manfaat yang luar biasa.

Melansir dari BlackDoctor.org, penelitian terbaru menegaskan bahwa kulit terluar dari bawang menyediakan sumber senyawa tanaman yang sangat kaya yang disebut flavonoid, terutama senyawa antioksidan dan anti-inflamasi yang kuat.

Senyawa tersebut dikenal dengan istilah quercetin, yang kini sedang diteliti karena dipercaya menurunkan kolesterol LDL, tekanan darah, memerangi alergi, dan mengurangi peradangan.

Halaman Selanjutnya