Tak Semua Makanan Tahan Lama Disimpan di Kulkas

TRIBUNNEWS.COM - Kita mungkin berpikir bahwa kulkas atau lemari es digunakan agar makanan lebih tahan lama.

Nyatanya, tidak semua harus dimasukkan ke dalam lemari es, bahkan jika itu tampak sesuatu yang akan tetap segar dalam kondisi seperti itu.

Dikutip dari Medical Daily, berikut adalah lima makanan yang tidak seharusnya masuk lemari es.

Tomat

Tomat hijau, yang belum matang, dapat diletakkan dengan sisi batang di bawah kantong kertas.

Jika tomat berwarna merah dan matang, idealnya disimpan pada suhu kamar selama beberapa hari. Ini harus dijaga agar sisi batangnya jauh dari sinar matahari.

Baca: Tomat hingga Brokoli, 5 Sayuran Ini Tak Boleh Dimakan Mentah

Penelitian menunjukkan bahwa mendinginkan tomat matang untuk waktu yang lama dapat mengurangi senyawa terkait rasa hingga 65 persen.

Tomat yang terlalu matang adalah pengecualian, karena cocok untuk didinginkan. Kondisi dingin membantu dalam menjaga rasa dan membuatnya bertahan paling lama selama tiga hari.

Roti

Kita mungkin pernah mendengar, sebagian orang menyimpan irisan roti mereka di lemari es agar tetap segar lebih lama.

Baca: 'Kesaktian' Batu Cincin Mirah Delima Ahok Diperdebatkan, Bu Dendy Buktikan Ini: Nilai Sendiri Lah

Namun, Wayne Gisslen, penulis Professional Baking, mengatakan roti dalam lemari pendingin sebenarnya bisa membuatnya lebih cepat basi, menurut perkiraan, hampir enam kali lebih cepat dibandingkan dengan roti yang disimpan pada suhu kamar.

Jika roti tidak habis dalam waktu seminggu, lebih baik roti dibekukan dan mencairkannya saat diperlukan.

Madu

Sebagai pemanis cair, secara harfiah, bertahan selama berabad-abad, benar-benar tidak perlu mendinginkan madu untuk memastikan umur simpan yang lama.

Nyatanya, bila masuk lemari es justru membuat madu mengeras dan sulit untuk dikonsumsi.